| Печень говяжья (Запекание) | 100 г |
| Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Запекание) | 200 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 60 г |
| Чеснок (Запекание) | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
| Кунжут, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 16.7% | 411 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7% | 982 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.5% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3210 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2012.4 мкг | 900 мкг | 223.6% | 153.6% | 45 г |
| Ретинол | 2.19 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.031 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| бета Криптоксантин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.173 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.726 мг | 1.8 мг | 40.3% | 27.7% | 248 г |
| Витамин В4, холин | 248.65 мг | 500 мг | 49.7% | 34.1% | 201 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.281 мг | 5 мг | 45.6% | 31.3% | 219 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 13.3% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.44 мкг | 400 мкг | 11.1% | 7.6% | 900 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.654 мкг | 3 мкг | 555.1% | 381.3% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.45 мг | 90 мг | 6.1% | 4.2% | 1651 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.851 мкг | 10 мкг | 8.5% | 5.8% | 1175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.709 мг | 15 мг | 4.7% | 3.2% | 2116 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 31.921 мкг | 50 мкг | 63.8% | 43.8% | 157 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8927 мг | 20 мг | 34.5% | 23.7% | 290 г |
| Ниацин | 2.479 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.07 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.5% | 806 г |
| Кальций, Ca | 42.24 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.9% | 2367 г |
| Кремний, Si | 0.837 мг | 30 мг | 2.8% | 1.9% | 3584 г |
| Магний, Mg | 26.38 мг | 400 мг | 6.6% | 4.5% | 1516 г |
| Натрий, Na | 95.21 мг | 1300 мг | 7.3% | 5% | 1365 г |
| Сера, S | 235.71 мг | 1000 мг | 23.6% | 16.2% | 424 г |
| Фосфор, P | 251.4 мг | 800 мг | 31.4% | 21.6% | 318 г |
| Хлор, Cl | 101.68 мг | 2300 мг | 4.4% | 3% | 2262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.642 мг | 18 мг | 20.2% | 13.9% | 494 г |
| Йод, I | 8.03 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.7% | 1868 г |
| Кобальт, Co | 12.621 мкг | 10 мкг | 126.2% | 86.7% | 79 г |
| Литий, Li | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2733 мг | 2 мг | 13.7% | 9.4% | 732 г |
| Медь, Cu | 1114.57 мкг | 1000 мкг | 111.5% | 76.6% | 90 г |
| Молибден, Mo | 35.409 мкг | 70 мкг | 50.6% | 34.8% | 198 г |
| Никель, Ni | 20.806 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.642 мкг | 55 мкг | 30.3% | 20.8% | 330 г |
| Фтор, F | 105.94 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.8% | 3776 г |
| Хром, Cr | 15.7 мкг | 50 мкг | 31.4% | 21.6% | 318 г |
| Цинк, Zn | 3.4394 мг | 12 мг | 28.7% | 19.7% | 349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.929 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.583 г | ~ | |||
| Валин | 0.551 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.421 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лизин | 0.638 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.404 г | ~ | |||
| Треонин | 0.392 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.761 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.477 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.723 г | ~ | |||
| Глицин | 0.374 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.238 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.137 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.599 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.714 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.469 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.525 г | min 16.8 г | 9.1% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.368 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.593 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета говядина печень говяжья составляет 145,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».