Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка со сметаной

Сметана 15% жирности 230 г
Шампиньоны (Жарка) 143 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1549 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.7% 1949 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.1% 1143 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.1% 1810 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.4% 741 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.1% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 3% 3010 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 6.5% 1406 г
Витамин В4, холин 16.42 мг 500 мг 3.3% 3% 3045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 7.5% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 11.233 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3561 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.7% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5792 г
Витамин Н, биотин 3.513 мкг 50 мкг 7% 6.4% 1423 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1077 мг 20 мг 10.5% 9.7% 949 г
Ниацин 1.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.03 мг 2500 мг 7.2% 6.6% 1396 г
Кальций, Ca 30.75 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3252 г
Кремний, Si 16.586 мг 30 мг 55.3% 50.9% 181 г
Магний, Mg 44.5 мг 400 мг 11.1% 10.2% 899 г
Натрий, Na 12.79 мг 1300 мг 1% 0.9% 10164 г
Сера, S 29.38 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3404 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 10.5% 877 г
Хлор, Cl 31.54 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.4 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 7.3% 1268 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 3.8% 2419 г
Кобальт, Co 2.75 мкг 10 мкг 27.5% 25.3% 364 г
Литий, Li 0.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.3282 мг 2 мг 16.4% 15.1% 609 г
Медь, Cu 208.55 мкг 1000 мкг 20.9% 19.2% 480 г
Молибден, Mo 8.56 мкг 70 мкг 12.2% 11.2% 818 г
Никель, Ni 2.036 мкг ~
Олово, Sn 3.56 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 6.209 мкг 55 мкг 11.3% 10.4% 886 г
Стронций, Sr 6.08 мкг ~
Титан, Ti 11.55 мкг ~
Фтор, F 58.49 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6839 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 4.5% 2033 г
Цинк, Zn 0.5365 мг 12 мг 4.5% 4.1% 2237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.268 г min 16.8 г 7.5% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Гречка со сметаной составляет 108,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».