| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Перец сладкий красный | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1467 г |
| Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 26.8% | 325 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.1% | 2800 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3144 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.7 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.9% | 4569 г |
| альфа Каротин | 0.047 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 1.7% | 5263 г |
| бета Криптоксантин | 24.713 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 53.587 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.1% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.7% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 81.08 мг | 500 мг | 16.2% | 14.1% | 617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.478 мг | 5 мг | 29.6% | 25.8% | 338 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.818 мг | 2 мг | 40.9% | 35.6% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.118 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.2% | 3953 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.207 мкг | 3 мкг | 6.9% | 6% | 1449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 1.4% | 6122 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.675 мг | 15 мг | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6194 мг | 20 мг | 38.1% | 33.2% | 262 г |
| Ниацин | 10.732 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.29 мг | 2500 мг | 12.1% | 10.5% | 824 г |
| Кальций, Ca | 13.52 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7396 г |
| Кремний, Si | 0.087 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Магний, Mg | 86.42 мг | 400 мг | 21.6% | 18.8% | 463 г |
| Натрий, Na | 59.35 мг | 1300 мг | 4.6% | 4% | 2190 г |
| Сера, S | 222.68 мг | 1000 мг | 22.3% | 19.4% | 449 г |
| Фосфор, P | 170.6 мг | 800 мг | 21.3% | 18.6% | 469 г |
| Хлор, Cl | 75.86 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.9% | 3032 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.619 мг | 18 мг | 9% | 7.8% | 1112 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.4% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 8.87 мкг | 10 мкг | 88.7% | 77.3% | 113 г |
| Литий, Li | 0.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1106 мг | 2 мг | 5.5% | 4.8% | 1808 г |
| Медь, Cu | 87.48 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7.6% | 1143 г |
| Молибден, Mo | 10.846 мкг | 70 мкг | 15.5% | 13.5% | 645 г |
| Никель, Ni | 0.02 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.506 мкг | 55 мкг | 40.9% | 35.6% | 244 г |
| Фтор, F | 128.11 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2.8% | 3122 г |
| Хром, Cr | 24.63 мкг | 50 мкг | 49.3% | 42.9% | 203 г |
| Цинк, Zn | 1.3103 мг | 12 мг | 10.9% | 9.5% | 916 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.001 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.793 г | ~ | |||
| Валин | 1.282 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.953 г | ~ | |||
| Лизин | 2.6 г | ~ | |||
| Метионин | 0.443 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.856 г | ~ | |||
| Треонин | 1.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.929 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.282 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.915 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.907 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.791 г | ~ | |||
| Пролин | 1 г | ~ | |||
| Серин | 0.996 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.888 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.424 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.689 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.589 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Бастурма Куриная грудка составляет 114,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».