| Лук репчатый | 400 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Чеснок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Сахар песок | 12 г |
| Перец красный молотый острый | 10 tbsp |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2187 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.3% | 3040 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.4% | 2947 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 7.4% | 1766 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 33.1% | 392 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 4.3% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 232.6 мкг | 900 мкг | 25.8% | 33.5% | 387 г |
| альфа Каротин | 0.066 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.306 мг | 5 мг | 46.1% | 59.9% | 217 г |
| бета Криптоксантин | 607.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1279.639 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.4% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 8.3% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 10.59 мг | 500 мг | 2.1% | 2.7% | 4721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 2.9% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 23.2% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.707 мкг | 400 мкг | 4.7% | 6.1% | 2138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.76 мг | 90 мг | 19.7% | 25.6% | 507 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.148 мг | 15 мг | 21% | 27.3% | 476 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.742 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.9% | 6739 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.3 мкг | 120 мкг | 20.3% | 26.4% | 494 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3399 мг | 20 мг | 6.7% | 8.7% | 1493 г |
| Ниацин | 0.207 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.15 мг | 2500 мг | 14.5% | 18.8% | 690 г |
| Кальций, Ca | 62.44 мг | 1000 мг | 6.2% | 8.1% | 1602 г |
| Кремний, Si | 4.191 мг | 30 мг | 14% | 18.2% | 716 г |
| Магний, Mg | 28.95 мг | 400 мг | 7.2% | 9.4% | 1382 г |
| Натрий, Na | 929.02 мг | 1300 мг | 71.5% | 92.9% | 140 г |
| Сера, S | 68.08 мг | 1000 мг | 6.8% | 8.8% | 1469 г |
| Фосфор, P | 78.7 мг | 800 мг | 9.8% | 12.7% | 1017 г |
| Хлор, Cl | 1445.64 мг | 2300 мг | 62.9% | 81.7% | 159 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 347.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 167.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.605 мг | 18 мг | 8.9% | 11.6% | 1121 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.2% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 4.908 мкг | 10 мкг | 49.1% | 63.8% | 204 г |
| Литий, Li | 0.632 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4792 мг | 2 мг | 24% | 31.2% | 417 г |
| Медь, Cu | 124.23 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 16.1% | 805 г |
| Молибден, Mo | 5.148 мкг | 70 мкг | 7.4% | 9.6% | 1360 г |
| Никель, Ni | 2.875 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 391.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.686 мкг | 55 мкг | 3.1% | 4% | 3262 г |
| Стронций, Sr | 2.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.58 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13523 г |
| Хром, Cr | 2.93 мкг | 50 мкг | 5.9% | 7.7% | 1706 г |
| Цинк, Zn | 0.9399 мг | 12 мг | 7.8% | 10.1% | 1277 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.797 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.486 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 8.562 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.271 г | min 16.8 г | 1.6% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.818 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.752 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Чимчи из лука составляет 77 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».