Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с айвой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с айвой

Печень индейки 500 г
Айва (Запекание) 450 г
Лук репчатый (Запекание) 110 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с айвой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.8 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1577 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 13.3% 704 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.2% 1302 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.2% 4294 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.3% 909 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.2% 2914 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4667 мкг 900 мкг 518.6% 485.6% 19 г
Ретинол 4.584 мг ~
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 3.9% 2392 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 8.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 1.295 мг 1.8 мг 71.9% 67.3% 139 г
Витамин В4, холин 130.77 мг 500 мг 26.2% 24.5% 382 г
Витамин В5, пантотеновая 3.609 мг 5 мг 72.2% 67.6% 139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.617 мг 2 мг 30.9% 28.9% 324 г
Витамин В9, фолаты 385.935 мкг 400 мкг 96.5% 90.4% 104 г
Витамин В12, кобаламин 11.21 мкг 3 мкг 373.7% 349.9% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 19.13 мг 90 мг 21.3% 19.9% 470 г
Витамин D, кальциферол 0.756 мкг 10 мкг 7.6% 7.1% 1323 г
Витамин D3, холекальциферол 0.739 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4323 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.5165 мг 20 мг 32.6% 30.5% 307 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 1.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.96 мг 2500 мг 8.1% 7.6% 1232 г
Кальций, Ca 26.88 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3720 г
Кремний, Si 2.033 мг 30 мг 6.8% 6.4% 1476 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 5.1% 1869 г
Натрий, Na 103.32 мг 1300 мг 7.9% 7.4% 1258 г
Сера, S 113.27 мг 1000 мг 11.3% 10.6% 883 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 20.5% 457 г
Хлор, Cl 42.57 мг 2300 мг 1.9% 1.8% 5403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.1 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 8.8 мкг ~
Железо, Fe 6.489 мг 18 мг 36.1% 33.8% 277 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 3958 г
Кобальт, Co 1.821 мкг 10 мкг 18.2% 17% 549 г
Литий, Li 1.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.234 мг 2 мг 11.7% 11% 855 г
Медь, Cu 560.09 мкг 1000 мкг 56% 52.4% 179 г
Молибден, Mo 0.722 мкг 70 мкг 1% 0.9% 9695 г
Никель, Ni 4.412 мкг ~
Рубидий, Rb 70.5 мкг ~
Селен, Se 39.371 мкг 55 мкг 71.6% 67% 140 г
Стронций, Sr 75.27 мкг ~
Фтор, F 23.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17376 г
Хром, Cr 8.79 мкг 50 мкг 17.6% 16.5% 569 г
Цинк, Zn 2.0305 мг 12 мг 16.9% 15.8% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.791 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.578 г ~
Аспарагиновая кислота 0.817 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.566 г ~
Глутаминовая кислота 1.382 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.769 г min 16.8 г 4.6% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.676 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.985 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.651 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.634 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.215 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с айвой составляет 106,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок