| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 2500 г |
| Морковь (Варка без слива) | 130 г |
| Вода | 2500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Чеснок | 20 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.3 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3045 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 25% | 724 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 3.8% | 4667 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.4% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2589 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.5 мкг | 900 мкг | 6.1% | 11% | 1651 г |
| бета Каротин | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 12.5% | 1453 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.9% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 10.7% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 37.05 мг | 500 мг | 7.4% | 13.4% | 1350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 11.2% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 15.4% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.804 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.3% | 14265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.566 мкг | 3 мкг | 52.2% | 94.4% | 192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 1.4% | 13235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 3.8% | 4688 г |
| Витамин Н, биотин | 1.864 мкг | 50 мкг | 3.7% | 6.7% | 2682 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 8.7% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1724 мг | 20 мг | 10.9% | 19.7% | 921 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.39 мг | 2500 мг | 7.1% | 12.8% | 1417 г |
| Кальций, Ca | 10.13 мг | 1000 мг | 1% | 1.8% | 9872 г |
| Кремний, Si | 0.555 мг | 30 мг | 1.9% | 3.4% | 5405 г |
| Магний, Mg | 15.71 мг | 400 мг | 3.9% | 7.1% | 2546 г |
| Натрий, Na | 30.67 мг | 1300 мг | 2.4% | 4.3% | 4239 г |
| Сера, S | 122.52 мг | 1000 мг | 12.3% | 22.2% | 816 г |
| Фосфор, P | 110.3 мг | 800 мг | 13.8% | 25% | 725 г |
| Хлор, Cl | 33.57 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.7% | 6851 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.157 мг | 18 мг | 6.4% | 11.6% | 1556 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.4% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 3.907 мкг | 10 мкг | 39.1% | 70.7% | 256 г |
| Литий, Li | 0.185 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0293 мг | 2 мг | 1.5% | 2.7% | 6826 г |
| Медь, Cu | 102.63 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 18.6% | 974 г |
| Молибден, Mo | 7.279 мкг | 70 мкг | 10.4% | 18.8% | 962 г |
| Никель, Ni | 4.644 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.075 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 73333 г |
| Стронций, Sr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.26 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 4% | 4481 г |
| Хром, Cr | 4.46 мкг | 50 мкг | 8.9% | 16.1% | 1121 г |
| Цинк, Zn | 1.7673 мг | 12 мг | 14.7% | 26.6% | 679 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.126 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.005 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.003 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Холодец из говядины составляет 55,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».