| Свинина мясная (Жарка мелким куском) | 100 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 438.5 ккал | 1684 ккал | 26% | 5.9% | 384 г |
| Белки | 24.9 г | 76 г | 32.8% | 7.5% | 305 г |
| Жиры | 37.1 г | 56 г | 66.3% | 15.1% | 151 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Вода | 100.2 г | 2273 г | 4.4% | 1% | 2268 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.444 мг | 1.5 мг | 29.6% | 6.8% | 338 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 2.8% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 109.94 мг | 500 мг | 22% | 5% | 455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.744 мг | 5 мг | 14.9% | 3.4% | 672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.544 мг | 2 мг | 27.2% | 6.2% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.752 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.6% | 3720 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.955 мкг | 3 мкг | 65.2% | 14.9% | 153 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.4% | 6000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.632 мг | 15 мг | 4.2% | 1% | 2373 г |
| Витамин Н, биотин | 2.421 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.1% | 2065 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 10.6015 мг | 20 мг | 53% | 12.1% | 189 г |
| Ниацин | 5.519 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 485.71 мг | 2500 мг | 19.4% | 4.4% | 515 г |
| Кальций, Ca | 16.69 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.4% | 5992 г |
| Кремний, Si | 0.752 мг | 30 мг | 2.5% | 0.6% | 3989 г |
| Магний, Mg | 36.69 мг | 400 мг | 9.2% | 2.1% | 1090 г |
| Натрий, Na | 93.08 мг | 1300 мг | 7.2% | 1.6% | 1397 г |
| Сера, S | 348.12 мг | 1000 мг | 34.8% | 7.9% | 287 г |
| Фосфор, P | 273.4 мг | 800 мг | 34.2% | 7.8% | 293 г |
| Хлор, Cl | 84.66 мг | 2300 мг | 3.7% | 0.8% | 2717 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.429 мг | 18 мг | 19.1% | 4.4% | 525 г |
| Йод, I | 10.83 мкг | 150 мкг | 7.2% | 1.6% | 1385 г |
| Кобальт, Co | 12.03 мкг | 10 мкг | 120.3% | 27.4% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.0823 мг | 2 мг | 4.1% | 0.9% | 2430 г |
| Медь, Cu | 221.8 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 5.1% | 451 г |
| Молибден, Mo | 18.496 мкг | 70 мкг | 26.4% | 6% | 378 г |
| Никель, Ni | 16.165 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 79.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.075 мкг | 55 мкг | 0.1% | 73333 г | |
| Фтор, F | 104.14 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.6% | 3841 г |
| Хром, Cr | 16.62 мкг | 50 мкг | 33.2% | 7.6% | 301 г |
| Цинк, Zn | 4.1203 мг | 12 мг | 34.3% | 7.8% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.468 г | ~ | |||
| Валин | 1.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.965 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.925 г | ~ | |||
| Лизин | 2.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.595 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.928 г | ~ | |||
| Треонин | 1.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.928 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 1.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.334 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.346 г | ~ | |||
| Глицин | 1.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.011 г | ~ | |||
| Пролин | 1.012 г | ~ | |||
| Серин | 1.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.892 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.737 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.662 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.444 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 17.143 г | min 16.8 г | 102% | 23.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.519 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 15.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.767 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свининоговяжий составляет 438,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».