| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 400 г |
| Тахини [Achva] | 65 г |
| Чеснок | 25 г |
| Вода | 300 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.1 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1052 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.4% | 1169 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.5% | 659 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 3.1% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 13.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 11.9% | 526 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3280 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 21.73 мг | 500 мг | 4.3% | 2.7% | 2301 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 2% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 2.7% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 84.509 мкг | 400 мкг | 21.1% | 13.2% | 473 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 9574 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 2% | 3138 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.344 мг | 20 мг | 1.7% | 1.1% | 5814 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.88 мг | 2500 мг | 6% | 3.7% | 1657 г |
| Кальций, Ca | 33.51 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2984 г |
| Кремний, Si | 0.079 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 37975 г |
| Магний, Mg | 24.98 мг | 400 мг | 6.2% | 3.9% | 1601 г |
| Натрий, Na | 241.82 мг | 1300 мг | 18.6% | 11.6% | 538 г |
| Сера, S | 46.91 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.9% | 2132 г |
| Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 6.7% | 930 г |
| Хлор, Cl | 367.63 мг | 2300 мг | 16% | 10% | 626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.492 мг | 18 мг | 8.3% | 5.2% | 1206 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 0.368 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.3% | 2717 г |
| Литий, Li | 0.092 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5325 мг | 2 мг | 26.6% | 16.6% | 376 г |
| Медь, Cu | 178.63 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 11.2% | 560 г |
| Молибден, Mo | 2.043 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.8% | 3426 г |
| Никель, Ni | 0.521 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.252 мкг | 55 мкг | 4.1% | 2.6% | 2442 г |
| Фтор, F | 37.07 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10790 г |
| Хром, Cr | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.6% | 4065 г |
| Цинк, Zn | 0.786 мг | 12 мг | 6.6% | 4.1% | 1527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.798 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.41 г | ~ | |||
| Валин | 0.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лизин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.511 г | ~ | |||
| Глицин | 0.181 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.761 г | ~ | |||
| Пролин | 0.18 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.454 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.928 г | min 16.8 г | 11.5% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.876 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.841 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 160,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».