Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для пельменей и котлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для пельменей и котлет

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде 300 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 700 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для пельменей и котлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.2 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 692 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 12.8% 321 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 11.8% 350 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3879 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 6.6% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 8% 513 г
Витамин В4, холин 73.33 мг 500 мг 14.7% 6% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.883 мг 5 мг 17.7% 7.3% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 9.6% 427 г
Витамин В9, фолаты 4.87 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8214 г
Витамин В12, кобаламин 1.082 мкг 3 мкг 36.1% 14.8% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 1.5% 2817 г
Витамин D3, холекальциферол 0.355 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4348 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.074 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33784 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.3783 мг 20 мг 36.9% 15.2% 271 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 7.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.56 мг 2500 мг 12.5% 5.1% 800 г
Кальций, Ca 24.49 мг 1000 мг 2.4% 1% 4083 г
Кремний, Si 0.433 мг 30 мг 1.4% 0.6% 6928 г
Магний, Mg 22.82 мг 400 мг 5.7% 2.3% 1753 г
Натрий, Na 77.94 мг 1300 мг 6% 2.5% 1668 г
Сера, S 245.78 мг 1000 мг 24.6% 10.1% 407 г
Фосфор, P 209.4 мг 800 мг 26.2% 10.8% 382 г
Хлор, Cl 3.47 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 66282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.7 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 2.8% 1475 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 2.8% 1443 г
Марганец, Mn 0.0304 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Медь, Cu 78.87 мкг 1000 мкг 7.9% 3.2% 1268 г
Никель, Ni 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 33.846 мкг 55 мкг 61.5% 25.3% 163 г
Фтор, F 2.69 мкг 4000 мкг 0.1% 148699 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Цинк, Zn 2.6475 мг 12 мг 22.1% 9.1% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.613 г ~
Валин 1.159 г ~
Гистидин* 0.861 г ~
Изолейцин 1.075 г ~
Лейцин 1.903 г ~
Лизин 2.057 г ~
Метионин 0.649 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 1.029 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 0.982 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 1.419 г ~
Аспарагиновая кислота 2.175 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 1.313 г ~
Глутаминовая кислота 3.599 г ~
Пролин 1.125 г ~
Серин 0.964 г ~
Тирозин 0.952 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 1.619 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.098 г min 16.8 г 42.3% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.414 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.611 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.128 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.783 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.39 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.352 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.133 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.081 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.154 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.108 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.106 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
18:2 транс, транс 0.022 г ~

Энергетическая ценность Фарш для пельменей и котлет составляет 243,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок