| Ржаная мука, обдирная | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 125 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Финики | 140 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 80 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 297.1 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 567 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 2.4% | 1407 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 7.1% | 475 г |
| Углеводы | 42.8 г | 219 г | 19.5% | 6.6% | 512 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 5.6% | 606 г |
| Вода | 34.8 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6532 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.3 мкг | 900 мкг | 12.1% | 4.1% | 823 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.091 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 8929 г |
| бета Криптоксантин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 2.2% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.4% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 48.12 мг | 500 мг | 9.6% | 3.2% | 1039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 2.9% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 2% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.917 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.2% | 2682 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.1% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.453 мкг | 10 мкг | 4.5% | 1.5% | 2208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.678 мг | 15 мг | 4.5% | 1.5% | 2212 г |
| Витамин Н, биотин | 4.384 мкг | 50 мкг | 8.8% | 3% | 1141 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8107 мг | 20 мг | 9.1% | 3.1% | 1105 г |
| Ниацин | 0.454 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.63 мг | 2500 мг | 11.6% | 3.9% | 863 г |
| Кальций, Ca | 79.89 мг | 1000 мг | 8% | 2.7% | 1252 г |
| Кремний, Si | 27.116 мг | 30 мг | 90.4% | 30.4% | 111 г |
| Магний, Mg | 27.59 мг | 400 мг | 6.9% | 2.3% | 1450 г |
| Натрий, Na | 262.73 мг | 1300 мг | 20.2% | 6.8% | 495 г |
| Сера, S | 50.25 мг | 1000 мг | 5% | 1.7% | 1990 г |
| Фосфор, P | 133 мг | 800 мг | 16.6% | 5.6% | 602 г |
| Хлор, Cl | 246.08 мг | 2300 мг | 10.7% | 3.6% | 935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.413 мг | 18 мг | 7.9% | 2.7% | 1274 г |
| Йод, I | 4.89 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.1% | 3067 г |
| Кобальт, Co | 1.718 мкг | 10 мкг | 17.2% | 5.8% | 582 г |
| Литий, Li | 0.959 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3157 мг | 2 мг | 15.8% | 5.3% | 634 г |
| Медь, Cu | 114.46 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 3.8% | 874 г |
| Молибден, Mo | 4.724 мкг | 70 мкг | 6.7% | 2.3% | 1482 г |
| Никель, Ni | 4.309 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.186 мкг | 55 мкг | 13.1% | 4.4% | 765 г |
| Стронций, Sr | 15.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20608 г |
| Хром, Cr | 10.59 мкг | 50 мкг | 21.2% | 7.1% | 472 г |
| Цинк, Zn | 0.5459 мг | 12 мг | 4.5% | 1.5% | 2198 г |
| Цирконий, Zr | 2.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.682 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 24.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лизин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.457 г | ~ | |||
| Пролин | 0.118 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.428 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.095 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.082 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.216 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.276 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.899 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.09 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.971 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.834 г | min 16.8 г | 22.8% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.555 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Кекс с финиками и изюмом составляет 297,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».