| Свинина, лопаточная часть (Варка) | 1700 г |
| Вода | 3600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 7.8% | 1520 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 14.9% | 789 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 4.6% | 2592 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 12.3% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.8% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 18.21 мг | 500 мг | 3.6% | 4.2% | 2746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 4.5% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 6.6% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.456 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 87719 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.378 мкг | 3 мкг | 12.6% | 14.8% | 794 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 12397 г |
| Витамин Н, биотин | 1.546 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.6% | 3234 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5079 мг | 20 мг | 2.5% | 2.9% | 3938 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 48.55 мг | 2500 мг | 1.9% | 2.2% | 5149 г |
| Кальций, Ca | 5.95 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 16807 г |
| Магний, Mg | 6.18 мг | 400 мг | 1.5% | 1.8% | 6472 г |
| Натрий, Na | 10.42 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.9% | 12476 г |
| Сера, S | 76.38 мг | 1000 мг | 7.6% | 8.9% | 1309 г |
| Фосфор, P | 40.3 мг | 800 мг | 5% | 5.9% | 1985 г |
| Хлор, Cl | 12.9 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 17829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.364 мг | 18 мг | 2% | 2.4% | 4945 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 2.42 мкг | 10 мкг | 24.2% | 28.4% | 413 г |
| Марганец, Mn | 0.0084 мг | 2 мг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Медь, Cu | 31.56 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 3.8% | 3169 г |
| Молибден, Mo | 4.518 мкг | 70 мкг | 6.5% | 7.6% | 1549 г |
| Никель, Ni | 3.078 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.43 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.8% | 4148 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 0.6704 мг | 12 мг | 5.6% | 6.6% | 1790 г |
Энергетическая ценность Бульон свиной на костях составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».