| Сало свиное с живота сырое | 300 г |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 800 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 321.6 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 524 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 6.6% | 472 г |
| Жиры | 27.9 г | 56 г | 49.8% | 15.5% | 201 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4073 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.408 мг | 1.5 мг | 27.2% | 8.5% | 368 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.323 мг | 1.8 мг | 17.9% | 5.6% | 557 г |
| Витамин В4, холин | 52.03 мг | 500 мг | 10.4% | 3.2% | 961 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 3.6% | 858 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.412 мг | 2 мг | 20.6% | 6.4% | 485 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.748 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 53476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.523 мкг | 3 мкг | 17.4% | 5.4% | 574 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4741 мг | 20 мг | 27.4% | 8.5% | 365 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.78 мг | 2500 мг | 11% | 3.4% | 913 г |
| Кальций, Ca | 6.94 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14409 г |
| Кремний, Si | 0.023 мг | 30 мг | 0.1% | 130435 г | |
| Магний, Mg | 16.4 мг | 400 мг | 4.1% | 1.3% | 2439 г |
| Натрий, Na | 54.12 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.3% | 2402 г |
| Сера, S | 161.29 мг | 1000 мг | 16.1% | 5% | 620 г |
| Фосфор, P | 155.2 мг | 800 мг | 19.4% | 6% | 515 г |
| Хлор, Cl | 0.27 мг | 2300 мг | 851852 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.643 мг | 18 мг | 3.6% | 1.1% | 2799 г |
| Йод, I | 0.08 мкг | 150 мкг | 0.1% | 187500 г | |
| Кобальт, Co | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.2% | 12346 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0141 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 14184 г |
| Медь, Cu | 44.68 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 1.4% | 2238 г |
| Молибден, Mo | 0.229 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.1% | 30568 г |
| Никель, Ni | 0.153 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.452 мкг | 55 мкг | 37.2% | 11.6% | 269 г |
| Фтор, F | 0.07 мкг | 4000 мкг | 5714286 г | ||
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 2.3498 мг | 12 мг | 19.6% | 6.1% | 511 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.234 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.811 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.64 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.751 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.317 г | ~ | |||
| Лизин | 1.426 г | ~ | |||
| Метионин | 0.434 г | ~ | |||
| Треонин | 0.702 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.666 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.921 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.503 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.726 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.649 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.789 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.885 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.276 г | min 16.8 г | 67.1% | 20.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.648 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.11 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.334 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.018 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина по-восточному составляет 321,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».