| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Лук репчатый | 150 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
Фарш смешать с яйцом, соль и специи по вкусу, сформировать шарики на противне. Стаканом или руками в середине сделать углубление. Лук и шампиньоны порезать, обжарить. Выложить в углубления шариков. Выпекать 30 минут. Сыр потереть, за 5-7 минут присыпать сыром.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 15.6% | 494 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.9% | 862 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5% | 1538 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.8 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.9% | 1965 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.278 мг | 1.8 мг | 15.4% | 11.8% | 647 г |
| Витамин В4, холин | 57.52 мг | 500 мг | 11.5% | 8.8% | 869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.054 мг | 5 мг | 21.1% | 16.2% | 474 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 9.3% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.471 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.8% | 2764 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.248 мкг | 3 мкг | 41.6% | 32% | 240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.91 мг | 90 мг | 4.3% | 3.3% | 2302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.31 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.4% | 3226 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6608 г |
| Витамин Н, биотин | 6.324 мкг | 50 мкг | 12.6% | 9.7% | 791 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3325 мг | 20 мг | 26.7% | 20.5% | 375 г |
| Ниацин | 1.482 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.671 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.59 мг | 2500 мг | 14.8% | 11.4% | 676 г |
| Кальций, Ca | 131.76 мг | 1000 мг | 13.2% | 10.1% | 759 г |
| Кремний, Si | 1.765 мг | 30 мг | 5.9% | 4.5% | 1700 г |
| Магний, Mg | 24.41 мг | 400 мг | 6.1% | 4.7% | 1639 г |
| Натрий, Na | 170.82 мг | 1300 мг | 13.1% | 10.1% | 761 г |
| Сера, S | 160.87 мг | 1000 мг | 16.1% | 12.4% | 622 г |
| Фосфор, P | 219.1 мг | 800 мг | 27.4% | 21.1% | 365 г |
| Хлор, Cl | 220.47 мг | 2300 мг | 9.6% | 7.4% | 1043 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.579 мг | 18 мг | 8.8% | 6.8% | 1140 г |
| Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.6% | 2143 г |
| Кобальт, Co | 5.882 мкг | 10 мкг | 58.8% | 45.2% | 170 г |
| Литий, Li | 0.235 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1005 мг | 2 мг | 5% | 3.8% | 1990 г |
| Медь, Cu | 214.24 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 16.4% | 467 г |
| Молибден, Mo | 1.235 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.4% | 5668 г |
| Никель, Ni | 0.529 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.435 мкг | 55 мкг | 35.3% | 27.1% | 283 г |
| Стронций, Sr | 4.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31201 г |
| Хром, Cr | 4.41 мкг | 50 мкг | 8.8% | 6.8% | 1134 г |
| Цинк, Zn | 3.2812 мг | 12 мг | 27.3% | 21% | 366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.834 г | ~ | |||
| Валин | 0.73 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.432 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.129 г | ~ | |||
| Лизин | 1.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.545 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.597 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.905 г | ~ | |||
| Аланин | 0.773 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.176 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.776 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.864 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.127 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.153 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.502 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.621 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.024 г | min 16.8 г | 12% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.762 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.104 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясные гнезда с грибами составляет 130,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».