Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки 600 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 1 Штука
Чеснок 10 г
Клетчатка Пшеничная [Сибирская Клетчатка] 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Лук и чеснок измельчить, добавить фарш, яйцо, клетчатку, по вкусу соль и специи. Сформировать котлеты, жарить на масле или запечь в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 14.6% 413 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.6% 629 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.8% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 2.4% 2521 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 5.8% 1047 г
Витамин В4, холин 63.55 мг 500 мг 12.7% 7.7% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 11.8% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 16.2% 373 г
Витамин В9, фолаты 9.114 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4389 г
Витамин В12, кобаламин 0.894 мкг 3 мкг 29.8% 18% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 3% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 3.3% 1852 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.2111 мг 20 мг 31.1% 18.8% 322 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 5.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.86 мг 2500 мг 10.7% 6.5% 937 г
Кальций, Ca 31.64 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3161 г
Кремний, Si 1.465 мг 30 мг 4.9% 3% 2048 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 3.8% 1600 г
Натрий, Na 60.67 мг 1300 мг 4.7% 2.8% 2143 г
Сера, S 200.57 мг 1000 мг 20.1% 12.1% 499 г
Фосфор, P 203.2 мг 800 мг 25.4% 15.3% 394 г
Хлор, Cl 18.71 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.8 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 4.6% 1321 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6224 г
Кобальт, Co 2.271 мкг 10 мкг 22.7% 13.7% 440 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 2.6% 2320 г
Медь, Cu 114.36 мкг 1000 мкг 11.4% 6.9% 874 г
Молибден, Mo 0.791 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 8850 г
Никель, Ni 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 136.9 мкг ~
Селен, Se 21.31 мкг 55 мкг 38.7% 23.3% 258 г
Фтор, F 12.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31008 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.7% 3497 г
Цинк, Zn 2.3511 мг 12 мг 19.6% 11.8% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 1.324 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.809 г ~
Лейцин 1.482 г ~
Лизин 1.587 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.827 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.714 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 1.116 г ~
Аспарагиновая кислота 1.734 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.963 г ~
Глутаминовая кислота 2.884 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.79 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.954 г min 16.8 г 17.6% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.641 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.909 г от 11.2 до 20.6 г 26% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.589 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.623 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.088 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.067 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.063 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 165,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок