| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый | 177 г |
| Чеснок | 5 г |
| Баклажан, вареный, без соли | 125 г |
| Огурец соленый | 85 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3962 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2.8% | 8444 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 10.1% | 2333 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.5% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 15.3% | 1538 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 9.4% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.1 мкг | 900 мкг | 6.6% | 15.5% | 1523 г |
| альфа Каротин | 2.5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 23.1% | 1020 г |
| бета Криптоксантин | 14.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 60.069 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 7.5% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 4.5% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 3.88 мг | 500 мг | 0.8% | 1.9% | 12887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 3.3% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 4.9% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.391 мкг | 400 мкг | 2.1% | 4.9% | 4767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.55 мг | 90 мг | 12.8% | 30.1% | 779 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.595 мг | 15 мг | 4% | 9.4% | 2521 г |
| Витамин К, филлохинон | 27 мкг | 120 мкг | 22.5% | 52.9% | 444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5276 мг | 20 мг | 2.6% | 6.1% | 3791 г |
| Ниацин | 0.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.11 мг | 2500 мг | 8.1% | 19.1% | 1237 г |
| Кальций, Ca | 16.3 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.8% | 6135 г |
| Кремний, Si | 2.488 мг | 30 мг | 8.3% | 19.5% | 1206 г |
| Магний, Mg | 8.09 мг | 400 мг | 2% | 4.7% | 4944 г |
| Натрий, Na | 228.47 мг | 1300 мг | 17.6% | 41.4% | 569 г |
| Сера, S | 9.53 мг | 1000 мг | 1% | 2.4% | 10493 г |
| Фосфор, P | 27.9 мг | 800 мг | 3.5% | 8.2% | 2867 г |
| Хлор, Cl | 23.7 мг | 2300 мг | 1% | 2.4% | 9705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.545 мг | 18 мг | 3% | 7.1% | 3303 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.4% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 2.562 мкг | 10 мкг | 25.6% | 60.2% | 390 г |
| Литий, Li | 11.917 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 15.3% | 1550 г |
| Медь, Cu | 79.27 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 18.6% | 1262 г |
| Молибден, Mo | 3.162 мкг | 70 мкг | 4.5% | 10.6% | 2214 г |
| Никель, Ni | 5.523 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.42 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.9% | 13095 г |
| Фтор, F | 8.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 48251 г |
| Хром, Cr | 2.51 мкг | 50 мкг | 5% | 11.8% | 1992 г |
| Цинк, Zn | 0.1632 мг | 12 мг | 1.4% | 3.3% | 7353 г |
| Цирконий, Zr | 1.97 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.347 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.208 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.454 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.573 г | min 16.8 г | 9.4% | 22.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.526 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажана на мангале составляет 42,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».