| Говядина, котлетное мясо | 600 г |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости | 400 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 13.3% | 521 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10.4% | 667 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3088 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 9% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 6.7% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 54.39 мг | 500 мг | 10.9% | 7.6% | 919 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.622 мг | 5 мг | 12.4% | 8.6% | 804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 12.3% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.508 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.554 мкг | 3 мкг | 51.8% | 36% | 193 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.215 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.5% | 4651 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.215 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 1.7% | 4011 г |
| Витамин Н, биотин | 1.823 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.5% | 2743 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1074 мг | 20 мг | 20.5% | 14.2% | 487 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.69 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.7% | 904 г |
| Кальций, Ca | 22.08 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4529 г |
| Кремний, Si | 1.154 мг | 30 мг | 3.8% | 2.6% | 2600 г |
| Магний, Mg | 20.46 мг | 400 мг | 5.1% | 3.5% | 1955 г |
| Натрий, Na | 54.92 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.9% | 2367 г |
| Сера, S | 181.34 мг | 1000 мг | 18.1% | 12.6% | 551 г |
| Фосфор, P | 152.3 мг | 800 мг | 19% | 13.2% | 525 г |
| Хлор, Cl | 33 мг | 2300 мг | 1.4% | 1% | 6970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.895 мг | 18 мг | 5% | 3.5% | 2011 г |
| Йод, I | 4.02 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.9% | 3731 г |
| Кобальт, Co | 4.385 мкг | 10 мкг | 43.9% | 30.5% | 228 г |
| Марганец, Mn | 0.0717 мг | 2 мг | 3.6% | 2.5% | 2789 г |
| Медь, Cu | 128.85 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 9% | 776 г |
| Молибден, Mo | 5.354 мкг | 70 мкг | 7.6% | 5.3% | 1307 г |
| Никель, Ni | 4.662 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.162 мкг | 55 мкг | 16.7% | 11.6% | 600 г |
| Фтор, F | 36.23 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11041 г |
| Хром, Cr | 4.25 мкг | 50 мкг | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Цинк, Zn | 2.4792 мг | 12 мг | 20.7% | 14.4% | 484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.416 г | ~ | |||
| Валин | 0.303 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.243 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лизин | 0.537 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.35 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.566 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.275 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.95 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.252 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.803 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.437 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.512 г | min 16.8 г | 9% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.41 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.392 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.519 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.025 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс свино-говяжий с луком составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».