| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 500 г |
| Скумбрия атлантическая (Варка) | 473 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 11.1% | 724 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 11.9% | 675 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.6% | 1429 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.7% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 6.4% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 41.15 мг | 500 мг | 8.2% | 6.6% | 1215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 5.8% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 13.3% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.722 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.5% | 5180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.339 мкг | 3 мкг | 211.3% | 169.9% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.65 мг | 90 мг | 2.9% | 2.3% | 3396 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.704 мкг | 10 мкг | 87% | 69.9% | 115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.38 мг | 15 мг | 9.2% | 7.4% | 1087 г |
| Витамин Н, биотин | 0.095 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 6.9% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2896 мг | 20 мг | 26.4% | 21.2% | 378 г |
| Ниацин | 3.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.56 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.9% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 42.02 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.4% | 2380 г |
| Магний, Mg | 19.42 мг | 400 мг | 4.9% | 3.9% | 2060 г |
| Натрий, Na | 564.48 мг | 1300 мг | 43.4% | 34.9% | 230 г |
| Сера, S | 100.32 мг | 1000 мг | 10% | 8% | 997 г |
| Фосфор, P | 119 мг | 800 мг | 14.9% | 12% | 672 г |
| Хлор, Cl | 35.51 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.2% | 6477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.218 мг | 18 мг | 6.8% | 5.5% | 1478 г |
| Йод, I | 14.29 мкг | 150 мкг | 9.5% | 7.6% | 1050 г |
| Кобальт, Co | 9.706 мкг | 10 мкг | 97.1% | 78.1% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.1165 мг | 2 мг | 5.8% | 4.7% | 1717 г |
| Медь, Cu | 170.53 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 13.7% | 586 г |
| Молибден, Mo | 0.934 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1% | 7495 г |
| Никель, Ni | 1.401 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.318 мкг | 55 мкг | 40.6% | 32.6% | 246 г |
| Фтор, F | 330.89 мкг | 4000 мкг | 8.3% | 6.7% | 1209 г |
| Хром, Cr | 12.84 мкг | 50 мкг | 25.7% | 20.7% | 389 г |
| Цинк, Zn | 0.4937 мг | 12 мг | 4.1% | 3.3% | 2431 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.614 г | ~ | |||
| Валин | 0.614 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.491 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.676 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.983 г | ~ | |||
| Лизин | 0.921 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.491 г | ~ | |||
| Треонин | 0.491 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.43 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.86 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.86 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.43 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.491 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 80.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.119 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.078 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.878 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.553 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.704 г | min 16.8 г | 16.1% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.27 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.553 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.663 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.436 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.061 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.811 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия тушеная с квашеной капустой составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».