| Говядина 2 кат. (Тушение) | 550 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 245 г |
| Сметана 20,0% жирности | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.5 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 976 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 11.1% | 521 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 11.8% | 491 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.4 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.4% | 2406 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.533 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.8% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 29.02 мг | 500 мг | 5.8% | 3.4% | 1723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 5.8% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 9.7% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.234 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.6% | 3561 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.086 мкг | 3 мкг | 69.5% | 40.3% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 1.2% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 1.4% | 4021 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.449 мкг | 50 мкг | 6.9% | 4% | 1450 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.588 мг | 20 мг | 32.9% | 19.1% | 304 г |
| Ниацин | 3.47 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.69 мг | 2500 мг | 12.5% | 7.2% | 802 г |
| Кальций, Ca | 37.28 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.1% | 2682 г |
| Магний, Mg | 22.81 мг | 400 мг | 5.7% | 3.3% | 1754 г |
| Натрий, Na | 208.1 мг | 1300 мг | 16% | 9.3% | 625 г |
| Сера, S | 191.51 мг | 1000 мг | 19.2% | 11.1% | 522 г |
| Фосфор, P | 163.8 мг | 800 мг | 20.5% | 11.9% | 488 г |
| Хлор, Cl | 282.66 мг | 2300 мг | 12.3% | 7.1% | 814 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.325 мг | 18 мг | 12.9% | 7.5% | 774 г |
| Йод, I | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.4% | 2459 г |
| Кобальт, Co | 6.649 мкг | 10 мкг | 66.5% | 38.6% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.1173 мг | 2 мг | 5.9% | 3.4% | 1705 г |
| Медь, Cu | 161.19 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 9.3% | 620 г |
| Молибден, Mo | 8.714 мкг | 70 мкг | 12.4% | 7.2% | 803 г |
| Никель, Ni | 7.097 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.008 мкг | 55 мкг | 687500 г | ||
| Фтор, F | 54.95 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7279 г |
| Хром, Cr | 6.49 мкг | 50 мкг | 13% | 7.5% | 770 г |
| Цинк, Zn | 2.5908 мг | 12 мг | 21.6% | 12.5% | 463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.822 г | ~ | |||
| Валин | 0.794 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.519 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.627 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.202 г | ~ | |||
| Лизин | 1.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.585 г | ~ | |||
| Треонин | 0.627 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.585 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.84 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.379 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.72 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.434 г | ~ | |||
| Пролин | 0.624 г | ~ | |||
| Серин | 0.637 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.239 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.802 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.9 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.153 г | min 16.8 г | 18.8% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.681 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина в сметане составляет 172,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».