Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с форелью

Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 30 г
Фризе 30 г
Семена люцерны, проросшие 25 г
Чечевица проросшая, сырая 25 г
Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 25 г
Подсолнечник, семечки 8 г
Тыквенные семечки, сушеные 8 г
Форель соленая по-домашнему 200 г
Помидор (томат), парниковый 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.7 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1920 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 14.1% 809 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.3% 1366 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.9% 5919 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.4% 3333 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56 мкг 900 мкг 6.2% 7.1% 1607 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.637 мкг ~
бета Каротин 80.552 мг 5 мг 1611% 1836.9% 6 г
бета Криптоксантин 0.58 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 14.8% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 10.1% 1118 г
Витамин В4, холин 27.04 мг 500 мг 5.4% 6.2% 1849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 18.4% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 22.006 мкг 400 мкг 5.5% 6.3% 1818 г
Витамин В12, кобаламин 2.821 мкг 3 мкг 94% 107.2% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 11.85 мг 90 мг 13.2% 15.1% 759 г
Витамин D, кальциферол 1.412 мкг 10 мкг 14.1% 16.1% 708 г
Витамин D3, холекальциферол 1.412 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 4.7% 2419 г
гамма Токоферол 0.529 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26882 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 8% 1429 г
Витамин РР, НЭ 2.2784 мг 20 мг 11.4% 13% 878 г
Ниацин 0.322 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.46 мг 2500 мг 11.5% 13.1% 873 г
Кальций, Ca 40.89 мг 1000 мг 4.1% 4.7% 2446 г
Кремний, Si 2.531 мг 30 мг 8.4% 9.6% 1185 г
Магний, Mg 28.82 мг 400 мг 7.2% 8.2% 1388 г
Натрий, Na 312.31 мг 1300 мг 24% 27.4% 416 г
Сера, S 19.08 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5241 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 20.9% 548 г
Хлор, Cl 453.58 мг 2300 мг 19.7% 22.5% 507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.7 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 4 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 8.1% 1414 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Кобальт, Co 2.347 мкг 10 мкг 23.5% 26.8% 426 г
Литий, Li 10.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.5058 мг 2 мг 25.3% 28.8% 395 г
Медь, Cu 187.56 мкг 1000 мкг 18.8% 21.4% 533 г
Молибден, Mo 3.614 мкг 70 мкг 5.2% 5.9% 1937 г
Никель, Ni 6.709 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 5.752 мкг 55 мкг 10.5% 12% 956 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 9.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42061 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 5.2% 2155 г
Цинк, Zn 0.6486 мг 12 мг 5.4% 6.2% 1850 г
Цирконий, Zr 4.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.938 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.365 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 50.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.706 мг ~
бета Ситостерол 2.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.621 г min 16.8 г 9.6% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.962 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.301 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.377 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 14%
18:2 Линолевая (ud) 0.878 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.073 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.066 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.191 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с форелью составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок