Мой здоровый рацион

Рецепт Бифштекс.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бифштекс.

Говядина вырезка грудки без жира 160 г
Лук репчатый (Жарка) 15 г
Чеснок (Жарка) 2 г
Оливковое масло 5 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С2
Баклажан (Жарка) 70 г
Перец сладкий красный (Тушение) 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Шампиньоны 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бифштекс.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 484.1 ккал 1684 ккал 28.7% 5.9% 348 г
Белки 45.4 г 76 г 59.7% 12.3% 167 г
Жиры 23.4 г 56 г 41.8% 8.6% 239 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 2% 1058 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 5.7% 364 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.8 мкг 900 мкг 24.5% 5.1% 408 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.784 мг 5 мг 15.7% 3.2% 638 г
Витамин В1, тиамин 0.357 мг 1.5 мг 23.8% 4.9% 420 г
Витамин В2, рибофлавин 0.879 мг 1.8 мг 48.8% 10.1% 205 г
Витамин В4, холин 269.57 мг 500 мг 53.9% 11.1% 185 г
Витамин В5, пантотеновая 3.128 мг 5 мг 62.6% 12.9% 160 г
Витамин В6, пиридоксин 1.041 мг 2 мг 52.1% 10.8% 192 г
Витамин В9, фолаты 52.156 мкг 400 мкг 13% 2.7% 767 г
Витамин В12, кобаламин 4.176 мкг 3 мкг 139.2% 28.8% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 46.46 мг 90 мг 51.6% 10.7% 194 г
Витамин D, кальциферол 0.916 мкг 10 мкг 9.2% 1.9% 1092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.07 мг 15 мг 13.8% 2.9% 725 г
Витамин Н, биотин 21.475 мкг 50 мкг 43% 8.9% 233 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 1.6% 1277 г
Витамин РР, НЭ 13.7443 мг 20 мг 68.7% 14.2% 146 г
Ниацин 4.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1249.57 мг 2500 мг 50% 10.3% 200 г
Кальций, Ca 54.86 мг 1000 мг 5.5% 1.1% 1823 г
Кремний, Si 21.671 мг 30 мг 72.2% 14.9% 138 г
Магний, Mg 66.52 мг 400 мг 16.6% 3.4% 601 г
Натрий, Na 190.36 мг 1300 мг 14.6% 3% 683 г
Сера, S 460.13 мг 1000 мг 46% 9.5% 217 г
Фосфор, P 541.1 мг 800 мг 67.6% 14% 148 г
Хлор, Cl 123.34 мг 2300 мг 5.4% 1.1% 1865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 864.9 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 20.24 мкг ~
Железо, Fe 5.127 мг 18 мг 28.5% 5.9% 351 г
Йод, I 23.53 мкг 150 мкг 15.7% 3.2% 637 г
Кобальт, Co 18.68 мкг 10 мкг 186.8% 38.6% 54 г
Литий, Li 55.79 мкг ~
Марганец, Mn 0.4181 мг 2 мг 20.9% 4.3% 478 г
Медь, Cu 712.31 мкг 1000 мкг 71.2% 14.7% 140 г
Молибден, Mo 12.854 мкг 70 мкг 18.4% 3.8% 545 г
Никель, Ni 2.773 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 60.316 мкг 55 мкг 109.7% 22.7% 91 г
Стронций, Sr 13.44 мкг ~
Титан, Ti 48.2 мкг ~
Фтор, F 47.43 мкг 4000 мкг 1.2% 0.2% 8433 г
Хром, Cr 15.4 мкг 50 мкг 30.8% 6.4% 325 г
Цинк, Zn 8.1671 мг 12 мг 68.1% 14.1% 147 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аргинин* 2.486 г ~
Валин 1.994 г ~
Гистидин* 1.297 г ~
Изолейцин 1.797 г ~
Лейцин 3.115 г ~
Лизин 3.195 г ~
Метионин 1.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 1.749 г ~
Триптофан 0.466 г ~
Фенилаланин 1.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.572 г ~
Заменимые аминокислоты 0.625 г ~
Аланин 2.342 г ~
Аспарагиновая кислота 3.653 г ~
Глицин 2.019 г ~
Глутаминовая кислота 5.857 г ~
Пролин 1.67 г ~
Серин 1.68 г ~
Тирозин 1.36 г ~
Цистеин 0.498 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 315.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.394 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.651 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.487 г min 16.8 г 74.3% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.851 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.172 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 1.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Бифштекс. составляет 484,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (484.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».