| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 330 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 120 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 120 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве | 120 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
Вместо томатной паты в рецепте томатный соус. можно использовать кетчуп-но там скрытый сахар, выбирайте качественный соус, лучше использовать домашние заготовки на зиму. Система правильного питания подразумевает отказ от фаст-фудов и пиццы. Но используя приемлемые продукты, можно сделать здоровую и полноценную пиццу без вредных ингредиентов. Куриное филе, богатое белком, в сочетании с овощами легко усваивается. По принципам пп из рациона нельзя полностью исключать жиры. Свежий сыр восполнит эту необходимость. В пицце нет копченостей и продуктов, богатых консервантами и прочими неполезными веществами. Я считаю, пицца на курином фарше вместо теста вполне соответствует требованиям пп. Она обеспечит организм необходимыми белками, полезными углеводами и жирами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1228 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 16.9% | 432 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8% | 918 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 2.8% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155 мкг | 900 мкг | 17.2% | 12.5% | 581 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 8.8% | 829 г |
| бета Криптоксантин | 0.701 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 86.128 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.9% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 6.2% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 70.09 мг | 500 мг | 14% | 10.2% | 713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.017 мг | 5 мг | 20.3% | 14.8% | 492 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.549 мг | 2 мг | 27.5% | 20.1% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.988 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.3% | 3080 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.57 мкг | 3 мкг | 19% | 13.9% | 526 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.27 мг | 90 мг | 57% | 41.6% | 176 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.274 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.073 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.649 мг | 15 мг | 4.3% | 3.1% | 2311 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.136 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.1% | 2341 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 5.7% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5773 мг | 20 мг | 22.9% | 16.7% | 437 г |
| Ниацин | 5.804 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.31 мг | 2500 мг | 11% | 8% | 911 г |
| Кальций, Ca | 109.02 мг | 1000 мг | 10.9% | 8% | 917 г |
| Кремний, Si | 5.122 мг | 30 мг | 17.1% | 12.5% | 586 г |
| Магний, Mg | 54.73 мг | 400 мг | 13.7% | 10% | 731 г |
| Натрий, Na | 191.55 мг | 1300 мг | 14.7% | 10.7% | 679 г |
| Сера, S | 175.38 мг | 1000 мг | 17.5% | 12.8% | 570 г |
| Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% | 16.3% | 449 г |
| Хлор, Cl | 161.43 мг | 2300 мг | 7% | 5.1% | 1425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.376 мг | 18 мг | 7.6% | 5.5% | 1308 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.8% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 7.492 мкг | 10 мкг | 74.9% | 54.6% | 133 г |
| Литий, Li | 21.22 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 3.4% | 2128 г |
| Медь, Cu | 101.56 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 7.4% | 985 г |
| Молибден, Mo | 8.902 мкг | 70 мкг | 12.7% | 9.3% | 786 г |
| Никель, Ni | 3.293 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.564 мкг | 55 мкг | 31.9% | 23.3% | 313 г |
| Фтор, F | 75.37 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.4% | 5307 г |
| Хром, Cr | 14.95 мкг | 50 мкг | 29.9% | 21.8% | 334 г |
| Цинк, Zn | 1.4367 мг | 12 мг | 12% | 8.8% | 835 г |
| Цирконий, Zr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.981 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.796 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.846 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.448 г | ~ | |||
| Лизин | 1.609 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.509 г | ~ | |||
| Треонин | 0.809 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.793 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.855 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.417 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.601 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.499 г | ~ | |||
| Пролин | 0.98 г | ~ | |||
| Серин | 0.734 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.699 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.147 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.082 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.126 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.364 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.573 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.015 г | min 16.8 г | 12% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.701 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Пицца на курином фарше составляет 137,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».