Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Тбилиси. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Тбилиси

Грецкий орех 50 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 118 г
Красная Фасоль [Бондюэль] 240 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 182 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 22 г
Перец красный молотый острый 10 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 50 г
Уксус винный, красный 30 г
Хмели-Сунели [Айдиго] 13 г
Говядина премиум 393 г
Бальзамический Уксус [Кинто] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Тбилиси".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.9 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1277 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.6% 1000 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.2% 675 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.4% 3269 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3015 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.7 мкг 900 мкг 9% 6.8% 1115 г
альфа Каротин 0.715 мкг ~
бета Каротин 0.607 мг 5 мг 12.1% 9.2% 824 г
бета Криптоксантин 60.491 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 136.043 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин В4, холин 4.27 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 9.449 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4233 г
Витамин C, аскорбиновая 39.53 мг 90 мг 43.9% 33.3% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 2.9% 2627 г
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23474 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 5% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.5571 мг 20 мг 2.8% 2.1% 3590 г
Ниацин 0.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.81 мг 2500 мг 4% 3% 2530 г
Кальций, Ca 13.1 мг 1000 мг 1.3% 1% 7634 г
Кремний, Si 6.883 мг 30 мг 22.9% 17.4% 436 г
Магний, Mg 10.33 мг 400 мг 2.6% 2% 3872 г
Натрий, Na 2.63 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 49430 г
Сера, S 15.17 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6592 г
Фосфор, P 28.5 мг 800 мг 3.6% 2.7% 2807 г
Хлор, Cl 7.19 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.8 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 1.57 мкг ~
Железо, Fe 0.406 мг 18 мг 2.3% 1.7% 4433 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14563 г
Кобальт, Co 1.437 мкг 10 мкг 14.4% 10.9% 696 г
Литий, Li 14.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.1717 мг 2 мг 8.6% 6.5% 1165 г
Медь, Cu 58.59 мкг 1000 мкг 5.9% 4.5% 1707 г
Молибден, Mo 1.229 мкг 70 мкг 1.8% 1.4% 5696 г
Никель, Ni 9.877 мкг ~
Рубидий, Rb 52.1 мкг ~
Селен, Se 0.517 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 35.47 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11277 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 2.4% 3145 г
Цинк, Zn 0.3214 мг 12 мг 2.7% 2% 3734 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.849 мг ~
Стигмастерол 0.06 мг ~
бета Ситостерол 0.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.694 г min 16.8 г 4.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.525 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.901 г от 11.2 до 20.6 г 17% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.327 г ~

Энергетическая ценность Салат Тбилиси составляет 131,9 кКал.

  • Порция = 138 гр (182 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».