Мой здоровый рацион

Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста тушеная по 1-220 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Хлеб из цельного зерна 150 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.8 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1028 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.6% 1101 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.8% 566 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3% 2047 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.1% 1000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.8% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107 мкг 900 мкг 11.9% 7.3% 841 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.1% 2959 г
Лютеин + Зеаксантин 13.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.8% 1053 г
Витамин В4, холин 54.07 мг 500 мг 10.8% 6.6% 925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 5.2% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2817 г
Витамин В9, фолаты 8.857 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4516 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 4.6% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 7.39 мг 90 мг 8.2% 5% 1218 г
Витамин D, кальциферол 0.516 мкг 10 мкг 5.2% 3.2% 1938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.058 мг 15 мг 7.1% 4.3% 1418 г
бета Токоферол 0.04 мг ~
гамма Токоферол 0.142 мг ~
дельта Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 5.3% 1155 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.1715 мг 20 мг 10.9% 6.7% 921 г
Ниацин 0.367 мг ~
Бетаин 20.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.44 мг 2500 мг 9.5% 5.8% 1048 г
Кальций, Ca 131.82 мг 1000 мг 13.2% 8.1% 759 г
Магний, Mg 27.53 мг 400 мг 6.9% 4.2% 1453 г
Натрий, Na 290.27 мг 1300 мг 22.3% 13.6% 448 г
Сера, S 69.81 мг 1000 мг 7% 4.3% 1432 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 10.2% 600 г
Хлор, Cl 127.96 мг 2300 мг 5.6% 3.4% 1797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 4.3% 1408 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Кобальт, Co 2.034 мкг 10 мкг 20.3% 12.4% 492 г
Марганец, Mn 0.3597 мг 2 мг 18% 11% 556 г
Медь, Cu 59.13 мкг 1000 мкг 5.9% 3.6% 1691 г
Молибден, Mo 1.903 мкг 70 мкг 2.7% 1.6% 3678 г
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Селен, Se 10.73 мкг 55 мкг 19.5% 11.9% 513 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 13.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29176 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4673 г
Цинк, Zn 0.8301 мг 12 мг 6.9% 4.2% 1446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.765 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.143 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.432 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.569 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.656 г min 16.8 г 15.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.838 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 163,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».