Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца домашняя

Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Вода 300 г
Шампиньоны 20 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Моцарелла [Bonfesto] 70 г
Огурец соленый 200 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 4 г
Майонез 20% [Gusto] 20 г
Бедро Индейки [Индолина] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.4% 1152 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.5% 1647 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 6.7% 1112 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.2% 3333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 1.5% 5028 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.3% 5625 г
Витамин В4, холин 14.95 мг 500 мг 3% 2.2% 3344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 7.938 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5039 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 3.4% 2184 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3538 г
Витамин Н, биотин 0.822 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6083 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.1031 мг 20 мг 5.5% 4.1% 1813 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.31 мг 2500 мг 4.1% 3% 2420 г
Кальций, Ca 24.25 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4124 г
Кремний, Si 2.115 мг 30 мг 7.1% 5.3% 1418 г
Магний, Mg 7.22 мг 400 мг 1.8% 1.3% 5540 г
Натрий, Na 173.39 мг 1300 мг 13.3% 9.8% 750 г
Сера, S 25.4 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3937 г
Фосфор, P 47.7 мг 800 мг 6% 4.4% 1677 г
Хлор, Cl 48.02 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.3 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 24.21 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 2.1% 3557 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15306 г
Кобальт, Co 1.633 мкг 10 мкг 16.3% 12.1% 612 г
Литий, Li 4.863 мкг ~
Марганец, Mn 0.1787 мг 2 мг 8.9% 6.6% 1119 г
Медь, Cu 53.2 мкг 1000 мкг 5.3% 3.9% 1880 г
Молибден, Mo 4.88 мкг 70 мкг 7% 5.2% 1434 г
Никель, Ni 2.764 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 2.248 мкг 55 мкг 4.1% 3% 2447 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 3.71 мкг ~
Фтор, F 30.21 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13241 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.4% 3125 г
Цинк, Zn 0.2849 мг 12 мг 2.4% 1.8% 4212 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.152 г min 16.8 г 0.9% 0.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Пицца домашняя составляет 135,2 кКал.

  • Порция = 374 гр (505.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».