Пекинская капуста | 250 г |
Руккола | 20 г |
Огурец парниковый | 200 г |
Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
Укроп | 20 г |
Лук зеленый (перо) | 30 г |
Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
Соль поваренная пищевая | 3 г |
Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.8% | 5429 г |
Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 16.5% | 596 г |
Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8111 г |
Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 3.6% | 2706 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 65.3 мкг | 900 мкг | 7.3% | 7.2% | 1378 г |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.362 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 8.5% | 1166 г |
бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 115.406 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
Витамин В4, холин | 8.18 мг | 500 мг | 1.6% | 1.6% | 6112 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 3.2% | 3012 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 5.9% | 1681 г |
Витамин В9, фолаты | 34.098 мкг | 400 мкг | 8.5% | 8.4% | 1173 г |
Витамин C, аскорбиновая | 19.13 мг | 90 мг | 21.3% | 20.9% | 470 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.411 мг | 15 мг | 29.4% | 28.9% | 340 г |
гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.463 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 10799 г |
Витамин К, филлохинон | 32.3 мкг | 120 мкг | 26.9% | 26.5% | 372 г |
Витамин РР, НЭ | 0.4561 мг | 20 мг | 2.3% | 2.3% | 4385 г |
Ниацин | 0.167 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.119 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 213.68 мг | 2500 мг | 8.5% | 8.4% | 1170 г |
Кальций, Ca | 54.64 мг | 1000 мг | 5.5% | 5.4% | 1830 г |
Кремний, Si | 15.721 мг | 30 мг | 52.4% | 51.5% | 191 г |
Магний, Mg | 17.22 мг | 400 мг | 4.3% | 4.2% | 2323 г |
Натрий, Na | 238.4 мг | 1300 мг | 18.3% | 18% | 545 г |
Сера, S | 11.15 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 8969 г |
Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 4.3% | 2286 г |
Хлор, Cl | 265.89 мг | 2300 мг | 11.6% | 11.4% | 865 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 157.7 мкг | ~ | |||
Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 3.6% | 2731 г |
Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 34884 г |
Кобальт, Co | 1.551 мкг | 10 мкг | 15.5% | 15.2% | 645 г |
Литий, Li | 4.309 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1775 мг | 2 мг | 8.9% | 8.8% | 1127 г |
Медь, Cu | 51.85 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 5.1% | 1929 г |
Молибден, Mo | 2.577 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.6% | 2716 г |
Никель, Ni | 2.051 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 40.2 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.456 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 12061 г |
Стронций, Sr | 3.25 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 6.57 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60883 г |
Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.7% | 2646 г |
Цинк, Zn | 0.217 мг | 12 мг | 1.8% | 1.8% | 5530 г |
Цирконий, Zr | 0.66 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
Валин | 0.022 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
Лизин | 0.03 г | ~ | |||
Метионин | 0.004 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
Треонин | 0.018 г | ~ | |||
Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
Аланин | 0.028 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
Глицин | 0.015 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
Пролин | 0.013 г | ~ | |||
Серин | 0.017 г | ~ | |||
Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 5.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 98.3% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 13.81 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.127 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 17.956 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.635 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.388 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.064 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.264 г | min 16.8 г | 13.5% | 13.3% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.244 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.1% | 53.2% | |
18:2 Линолевая (ud) | 5.43 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с рукколой составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».