| Говядина, шейная часть | 298 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 325.1 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 518 г |
| Белки | 34.6 г | 76 г | 45.5% | 14% | 220 г |
| Жиры | 20.7 г | 56 г | 37% | 11.4% | 271 г |
| Вода | 43.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5201 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.2 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 2.4% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 4.5% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 114.68 мг | 500 мг | 22.9% | 7% | 436 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.109 мг | 5 мг | 22.2% | 6.8% | 451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.692 мг | 2 мг | 34.6% | 10.6% | 289 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.418 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 7383 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.931 мкг | 3 мкг | 164.4% | 50.6% | 61 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.6% | 5525 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.181 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.343 мг | 15 мг | 2.3% | 0.7% | 4373 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.7% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8094 мг | 20 мг | 39% | 12% | 256 г |
| Бетаин | 45.693 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 599.61 мг | 2500 мг | 24% | 7.4% | 417 г |
| Кальций, Ca | 30.7 мг | 1000 мг | 3.1% | 1% | 3257 г |
| Магний, Mg | 34.32 мг | 400 мг | 8.6% | 2.6% | 1166 г |
| Натрий, Na | 146.29 мг | 1300 мг | 11.3% | 3.5% | 889 г |
| Сера, S | 346.4 мг | 1000 мг | 34.6% | 10.6% | 289 г |
| Фосфор, P | 341.3 мг | 800 мг | 42.7% | 13.1% | 234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.757 мг | 18 мг | 20.9% | 6.4% | 479 г |
| Марганец, Mn | 0.0181 мг | 2 мг | 0.9% | 0.3% | 11050 г |
| Медь, Cu | 110.17 мкг | 1000 мкг | 11% | 3.4% | 908 г |
| Селен, Se | 37.205 мкг | 55 мкг | 67.6% | 20.8% | 148 г |
| Цинк, Zn | 13.5816 мг | 12 мг | 113.2% | 34.8% | 88 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.281 г | ~ | |||
| Валин | 1.566 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.787 г | ~ | |||
| Лизин | 3.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.984 г | ~ | |||
| Треонин | 1.524 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.976 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.106 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 1.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.48 г | ~ | |||
| Пролин | 1.423 г | ~ | |||
| Серин | 1.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.363 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.609 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.856 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.542 г | min 16.8 г | 62.8% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.623 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.587 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 8.344 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.825 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.731 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.243 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.243 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.243 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина на пару составляет 325,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».