| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1060 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Сметана 20% жирности | 80 г |
| Приправа Maggi На второе для котлет [Сырье и приправы] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.9 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 4.7% | 874 г |
| Жиры | 22.6 г | 56 г | 40.4% | 16.6% | 248 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3428 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.5 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.267 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.446 мг | 1.5 мг | 29.7% | 12.2% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.4% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 49.63 мг | 500 мг | 9.9% | 4.1% | 1007 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 3.7% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 6.5% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.485 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 8919 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.707 мкг | 3 мкг | 23.6% | 9.7% | 424 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.125 мг | 15 мг | 7.5% | 3.1% | 1333 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.018 мкг | 50 мкг | 6% | 2.5% | 1657 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1554 мг | 20 мг | 5.8% | 2.4% | 1731 г |
| Ниацин | 1.11 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.87 мг | 2500 мг | 5% | 2.1% | 1986 г |
| Кальций, Ca | 11.93 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8382 г |
| Кремний, Si | 0.047 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 63830 г |
| Магний, Mg | 12.31 мг | 400 мг | 3.1% | 1.3% | 3249 г |
| Натрий, Na | 256.14 мг | 1300 мг | 19.7% | 8.1% | 508 г |
| Сера, S | 140.3 мг | 1000 мг | 14% | 5.7% | 713 г |
| Фосфор, P | 94.2 мг | 800 мг | 11.8% | 4.8% | 849 г |
| Хлор, Cl | 385.04 мг | 2300 мг | 16.7% | 6.8% | 597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.919 мг | 18 мг | 5.1% | 2.1% | 1959 г |
| Йод, I | 4.56 мкг | 150 мкг | 3% | 1.2% | 3289 г |
| Кобальт, Co | 5.109 мкг | 10 мкг | 51.1% | 21% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.0336 мг | 2 мг | 1.7% | 0.7% | 5952 г |
| Медь, Cu | 67.34 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.7% | 1485 г |
| Молибден, Mo | 9.135 мкг | 70 мкг | 13.1% | 5.4% | 766 г |
| Никель, Ni | 7.695 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.093 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 59140 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.24 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6131 г |
| Хром, Cr | 8.54 мкг | 50 мкг | 17.1% | 7% | 585 г |
| Цинк, Zn | 1.3183 мг | 12 мг | 11% | 4.5% | 910 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.799 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.706 г | min 16.8 г | 4.2% | 1.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 243,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».