Мой здоровый рацион

Рецепт минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай жареный

Минтай (Жарка) 500 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.2 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 635 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 6.8% 555 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 13.8% 273 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.1% 3476 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1% 3769 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.9% 1978 г
Витамин В4, холин 5.16 мг 500 мг 1% 0.4% 9690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 7.55 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5298 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.177 мг 15 мг 61.2% 23.1% 163 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25253 г
Витамин РР, НЭ 4.8351 мг 20 мг 24.2% 9.1% 414 г
Ниацин 1.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.65 мг 2500 мг 10.5% 4% 955 г
Кальций, Ca 29.37 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3405 г
Кремний, Si 0.397 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7557 г
Магний, Mg 37.62 мг 400 мг 9.4% 3.5% 1063 г
Натрий, Na 178.9 мг 1300 мг 13.8% 5.2% 727 г
Сера, S 176.31 мг 1000 мг 17.6% 6.6% 567 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 7.8% 482 г
Хлор, Cl 402.54 мг 2300 мг 17.5% 6.6% 571 г
Микроэлементы
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 8.93 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 1.5% 2497 г
Йод, I 148.96 мкг 150 мкг 99.3% 37.4% 101 г
Кобальт, Co 15.099 мкг 10 мкг 151% 56.9% 66 г
Марганец, Mn 0.1567 мг 2 мг 7.8% 2.9% 1276 г
Медь, Cu 139.96 мкг 1000 мкг 14% 5.3% 714 г
Молибден, Mo 5.645 мкг 70 мкг 8.1% 3.1% 1240 г
Никель, Ni 7.163 мкг ~
Селен, Se 0.595 мкг 55 мкг 1.1% 0.4% 9244 г
Фтор, F 696.63 мкг 4000 мкг 17.4% 6.6% 574 г
Хром, Cr 54.78 мкг 50 мкг 109.6% 41.3% 91 г
Цинк, Zn 1.1829 мг 12 мг 9.9% 3.7% 1014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.032 г ~
Валин 0.94 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 1.134 г ~
Лейцин 1.37 г ~
Лизин 1.811 г ~
Метионин 0.61 г ~
Метионин + Цистеин 0.779 г ~
Треонин 0.924 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.364 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.926 г ~
Аспарагиновая кислота 1.224 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 41.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.844 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.139 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.892 г min 16.8 г 29.1% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.792 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.322 г от 11.2 до 20.6 г 100% 37.7%
18:2 Линолевая (ud) 11.923 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.179 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.189 г ~

Энергетическая ценность минтай жареный составляет 265,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».