| Печень баранья (Варка без слива) | 200 г |
| Баранина (Варка без слива) | 40 г |
| Салат | 100 г |
| Капуста пекинская | 100 г |
| Сыр российский | 50 г |
| Морковь, желтая | 67 г |
| Лук репчатый | 68 г |
| Яблоки | 100 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Сметана 20,0% жирности | 70 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Сваренную, остывшую печень, очищенное яблоко потереть на крупной терке. Морковь, сыр, чеснок натереть на мелкой терке.Лук мясо отварное, укроп мелко нарезать. Салат, пекинскую капусту нарезать крупнее. Для заправки берем 2 ложки сметаны, смешиваем с водой добавляем специи, тщательно пперемешиваем. Заправлять непосредственно перед подачей, сухой салат может хранится в холодильнике. Но если его заправить, срок хранения резко сократится
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.7 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1899 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 10.8% | 1041 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 9.7% | 1167 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1595 мкг | 900 мкг | 177.2% | 199.8% | 56 г |
| бета Каротин | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 7.8% | 1441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.444 мг | 1.8 мг | 24.7% | 27.8% | 405 г |
| Витамин В4, холин | 16.95 мг | 500 мг | 3.4% | 3.8% | 2950 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.634 мг | 5 мг | 32.7% | 36.9% | 306 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 19.4% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.608 мкг | 400 мкг | 19.9% | 22.4% | 502 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.259 мкг | 3 мкг | 742% | 836.5% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.79 мг | 90 мг | 13.1% | 14.8% | 763 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.8% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 2.1% | 5245 г |
| Витамин Н, биотин | 0.658 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.5% | 7599 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.5 мкг | 120 мкг | 23.8% | 26.8% | 421 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.074 мг | 20 мг | 25.4% | 28.6% | 394 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.62 мг | 2500 мг | 8.2% | 9.2% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 100.67 мг | 1000 мг | 10.1% | 11.4% | 993 г |
| Магний, Mg | 20.77 мг | 400 мг | 5.2% | 5.9% | 1926 г |
| Натрий, Na | 215.84 мг | 1300 мг | 16.6% | 18.7% | 602 г |
| Сера, S | 82.63 мг | 1000 мг | 8.3% | 9.4% | 1210 г |
| Фосфор, P | 116.2 мг | 800 мг | 14.5% | 16.3% | 688 г |
| Хлор, Cl | 241.49 мг | 2300 мг | 10.5% | 11.8% | 952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 73.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.27 мг | 18 мг | 12.6% | 14.2% | 793 г |
| Йод, I | 4.89 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.7% | 3067 г |
| Кобальт, Co | 7.846 мкг | 10 мкг | 78.5% | 88.5% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.2454 мг | 2 мг | 12.3% | 13.9% | 815 г |
| Медь, Cu | 1295.37 мкг | 1000 мкг | 129.5% | 146% | 77 г |
| Молибден, Mo | 4.896 мкг | 70 мкг | 7% | 7.9% | 1430 г |
| Селен, Se | 20.566 мкг | 55 мкг | 37.4% | 42.2% | 267 г |
| Фтор, F | 28.15 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14210 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.9% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 2.1064 мг | 12 мг | 17.6% | 19.8% | 570 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат из бараньей печени с яблоком составляет 88,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».