Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты и огурца (с кинзой)*. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты и огурца (с кинзой)*

Пекинская капуста 500 г
Огурец парниковый 200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты и огурца (с кинзой)*".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 14.7 ккал 1684 ккал 0.9% 6.1% 11456 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 9.5% 6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.7% 28000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 6.1% 10950 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 37.4% 1818 г
Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 28.6% 2398 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 12.9% 5325 г
альфа Каротин 1.211 мкг ~
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 26.5% 2564 г
бета Криптоксантин 2.845 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.986 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 17% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 16.3% 4186 г
Витамин В4, холин 7.22 мг 500 мг 1.4% 9.5% 6925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 20.4% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 60.5% 1130 г
Витамин В9, фолаты 57.634 мкг 400 мкг 14.4% 98% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 21.37 мг 90 мг 23.7% 161.2% 421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 6.8% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 3.4% 19685 г
Витамин К, филлохинон 39.2 мкг 120 мкг 32.7% 222.4% 306 г
Витамин РР, НЭ 0.3819 мг 20 мг 1.9% 12.9% 5237 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 0.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.15 мг 2500 мг 9.2% 62.6% 1086 г
Кальций, Ca 59.96 мг 1000 мг 6% 40.8% 1668 г
Кремний, Si 14.93 мг 30 мг 49.8% 338.8% 201 г
Магний, Mg 13.46 мг 400 мг 3.4% 23.1% 2972 г
Натрий, Na 8.96 мг 1300 мг 0.7% 4.8% 14509 г
Сера, S 10.58 мг 1000 мг 1.1% 7.5% 9452 г
Фосфор, P 29.5 мг 800 мг 3.7% 25.2% 2712 г
Хлор, Cl 7.04 мг 2300 мг 0.3% 2% 32670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.7 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 14.3% 4688 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 19% 3546 г
Марганец, Mn 0.1621 мг 2 мг 8.1% 55.1% 1234 г
Медь, Cu 40.07 мкг 1000 мкг 4% 27.2% 2496 г
Молибден, Mo 0.282 мкг 70 мкг 0.4% 2.7% 24823 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 0.52 мкг 55 мкг 0.9% 6.1% 10577 г
Фтор, F 0.37 мкг 4000 мкг 1081081 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 6.8% 10417 г
Цинк, Zn 0.2254 мг 12 мг 1.9% 12.9% 5324 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.203 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.07 мг ~
Стигмастерол 0.042 мг ~
бета Ситостерол 0.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты и огурца (с кинзой)* составляет 14,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».