| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 33 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1285 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 12.5% | 608 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 10.5% | 727 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 2.9% | 2628 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7633.6 мкг | 900 мкг | 848.2% | 647% | 12 г |
| Ретинол | 5.649 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 1.3% | 6024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 14% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.219 мг | 1.8 мг | 67.7% | 51.6% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 124.33 мг | 500 мг | 24.9% | 19% | 402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.598 мг | 2 мг | 29.9% | 22.8% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 154.734 мкг | 400 мкг | 38.7% | 29.5% | 259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.547 мкг | 3 мкг | 351.6% | 268.2% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.91 мг | 90 мг | 9.9% | 7.6% | 1010 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.905 мг | 15 мг | 12.7% | 9.7% | 787 г |
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25381 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6491 мг | 20 мг | 43.2% | 33% | 231 г |
| Ниацин | 5.896 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.64 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.3% | 1198 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Кремний, Si | 0.051 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 3.4% | 2268 г |
| Натрий, Na | 52.57 мг | 1300 мг | 4% | 3.1% | 2473 г |
| Сера, S | 143.38 мг | 1000 мг | 14.3% | 10.9% | 697 г |
| Фосфор, P | 165.5 мг | 800 мг | 20.7% | 15.8% | 483 г |
| Хлор, Cl | 5.47 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 42048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.744 мг | 18 мг | 59.7% | 45.5% | 168 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 10.517 мкг | 10 мкг | 105.2% | 80.2% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.2539 мг | 2 мг | 12.7% | 9.7% | 788 г |
| Медь, Cu | 264.19 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 20.1% | 379 г |
| Молибден, Mo | 37.055 мкг | 70 мкг | 52.9% | 40.4% | 189 г |
| Никель, Ni | 0.601 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.809 мкг | 55 мкг | 63.3% | 48.3% | 158 г |
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 10526 г |
| Хром, Cr | 6.13 мкг | 50 мкг | 12.3% | 9.4% | 816 г |
| Цинк, Zn | 4.3696 мг | 12 мг | 36.4% | 27.8% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.883 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.673 г | ~ | |||
| Валин | 0.806 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.606 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.237 г | ~ | |||
| Лизин | 0.692 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.424 г | ~ | |||
| Треонин | 0.466 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.631 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.934 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.689 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.81 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 222.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.397 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.839 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.074 г | min 16.8 г | 12.3% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.975 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.962 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.4% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.88 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная печень составляет 131,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».