| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 991 г |
| Лук репчатый | 168 г |
| Морковь | 67 г |
| Томатная Паста [Помидорка] | 10 г |
| Оливковое масло | 1 г |
| Чеснок, порошок | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 21.4% | 325 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.5% | 1273 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159.3 мкг | 900 мкг | 17.7% | 12.3% | 565 г |
| бета Каротин | 0.956 мг | 5 мг | 19.1% | 13.2% | 523 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 6.7% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.258 мг | 1.8 мг | 14.3% | 9.9% | 698 г |
| Витамин В4, холин | 84.73 мг | 500 мг | 16.9% | 11.7% | 590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.751 мг | 5 мг | 15% | 10.4% | 666 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.537 мг | 2 мг | 26.9% | 18.7% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.051 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.4% | 2847 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.535 мкг | 3 мкг | 117.8% | 81.7% | 85 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.761 мг | 15 мг | 5.1% | 3.5% | 1971 г |
| Витамин Н, биотин | 4.352 мкг | 50 мкг | 8.7% | 6% | 1149 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.541 мг | 20 мг | 27.7% | 19.2% | 361 г |
| Ниацин | 0.12 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468.99 мг | 2500 мг | 18.8% | 13% | 533 г |
| Кальций, Ca | 18.15 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5510 г |
| Кремний, Si | 2.99 мг | 30 мг | 10% | 6.9% | 1003 г |
| Магний, Mg | 35.65 мг | 400 мг | 8.9% | 6.2% | 1122 г |
| Натрий, Na | 73.46 мг | 1300 мг | 5.7% | 4% | 1770 г |
| Сера, S | 285.27 мг | 1000 мг | 28.5% | 19.8% | 351 г |
| Фосфор, P | 259.5 мг | 800 мг | 32.4% | 22.5% | 308 г |
| Хлор, Cl | 79.54 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.4% | 2892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.364 мг | 18 мг | 13.1% | 9.1% | 761 г |
| Йод, I | 9.48 мкг | 150 мкг | 6.3% | 4.4% | 1582 г |
| Кобальт, Co | 9.407 мкг | 10 мкг | 94.1% | 65.3% | 106 г |
| Литий, Li | 0.478 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1078 мг | 2 мг | 5.4% | 3.7% | 1855 г |
| Медь, Cu | 240.35 мкг | 1000 мкг | 24% | 16.6% | 416 г |
| Молибден, Mo | 15.262 мкг | 70 мкг | 21.8% | 15.1% | 459 г |
| Никель, Ni | 11.211 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 89.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.222 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24775 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.81 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.5% | 4716 г |
| Хром, Cr | 10.3 мкг | 50 мкг | 20.6% | 14.3% | 485 г |
| Цинк, Zn | 4.0338 мг | 12 мг | 33.6% | 23.3% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.119 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.08 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».