Мой здоровый рацион

Рецепт Пп майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пп майонез

Сметана 10% жирности 180 г
Яичный желток куриный (Варка) 40 г
Горчица столовая 20 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пп майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.5% 1462 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 14.4% 463 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.3% 2983 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.4 мкг 900 мкг 20.8% 13.8% 480 г
Ретинол 0.178 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.7% 1406 г
Витамин В4, холин 156.42 мг 500 мг 31.3% 20.8% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 11% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 10.369 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3858 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 12.3% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 2.3% 2885 г
Витамин D, кальциферол 1.24 мкг 10 мкг 12.4% 8.2% 806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин Н, биотин 10.955 мкг 50 мкг 21.9% 14.6% 456 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.2485 мг 20 мг 6.2% 4.1% 1602 г
Ниацин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.69 мг 2500 мг 5.3% 3.5% 1870 г
Кальций, Ca 94.62 мг 1000 мг 9.5% 6.3% 1057 г
Магний, Mg 19.15 мг 400 мг 4.8% 3.2% 2089 г
Натрий, Na 141.08 мг 1300 мг 10.9% 7.2% 921 г
Сера, S 44.85 мг 1000 мг 4.5% 3% 2230 г
Фосфор, P 144.1 мг 800 мг 18% 12% 555 г
Хлор, Cl 75.08 мг 2300 мг 3.3% 2.2% 3063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Железо, Fe 1.938 мг 18 мг 10.8% 7.2% 929 г
Йод, I 11.31 мкг 150 мкг 7.5% 5% 1326 г
Кобальт, Co 3.746 мкг 10 мкг 37.5% 24.9% 267 г
Марганец, Mn 0.0128 мг 2 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Медь, Cu 36.62 мкг 1000 мкг 3.7% 2.5% 2731 г
Молибден, Mo 5.308 мкг 70 мкг 7.6% 5.1% 1319 г
Олово, Sn 9 мкг ~
Селен, Se 8.9 мкг 55 мкг 16.2% 10.8% 618 г
Стронций, Sr 11.77 мкг ~
Фтор, F 11.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33985 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 3.3% 2033 г
Цинк, Zn 0.6862 мг 12 мг 5.7% 3.8% 1749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 253.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.904 г min 16.8 г 23.2% 15.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.972 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.8%

Энергетическая ценность Пп майонез составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».