Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш курица_сметана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш курица_сметана

Куриная грудка (филе) (Тушение) 323 г
Лук репчатый (Тушение) 155 г
Сметана 10% [Простоквашино] 170 г
Соль Адыгейская-Абадзехская 15 г
Подсолнечное масло 12 г
Перец сладкий красный 85 г
Чеснок 0 г
Укроп 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш курица_сметана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 14.4% 547 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.6% 918 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 4.6% 1698 г
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 4.6% 1689 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.3% 3462 г
Витамин В4, холин 45.25 мг 500 мг 9.1% 7.1% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 13.1% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 18.9% 417 г
Витамин В9, фолаты 7.018 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5700 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 37.98 мг 90 мг 42.2% 33.2% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.36 мг 15 мг 9.1% 7.1% 1103 г
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.2336 мг 20 мг 21.2% 16.7% 472 г
Ниацин 5.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.38 мг 2500 мг 8.9% 7% 1124 г
Кальций, Ca 12.63 мг 1000 мг 1.3% 1% 7918 г
Кремний, Si 4.465 мг 30 мг 14.9% 11.7% 672 г
Магний, Mg 50.33 мг 400 мг 12.6% 9.9% 795 г
Натрий, Na 31.64 мг 1300 мг 2.4% 1.9% 4109 г
Сера, S 135.68 мг 1000 мг 13.6% 10.7% 737 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 10.1% 776 г
Хлор, Cl 48.07 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97 мкг ~
Бор, B 50.7 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 4.5% 1754 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Кобальт, Co 6.432 мкг 10 мкг 64.3% 50.5% 155 г
Литий, Li 12.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.0899 мг 2 мг 4.5% 3.5% 2225 г
Медь, Cu 79.14 мкг 1000 мкг 7.9% 6.2% 1264 г
Молибден, Mo 6.486 мкг 70 мкг 9.3% 7.3% 1079 г
Никель, Ni 1.467 мкг ~
Рубидий, Rb 115.5 мкг ~
Селен, Se 9.216 мкг 55 мкг 16.8% 13.2% 597 г
Фтор, F 76.47 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5231 г
Хром, Cr 14.43 мкг 50 мкг 28.9% 22.7% 347 г
Цинк, Zn 0.9799 мг 12 мг 8.2% 6.4% 1225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 1.069 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.747 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 1.51 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.109 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.649 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.368 г от 4.7 до 16.8 г 29.1% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.517 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.868 г min 16.8 г 5.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.82 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.471 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гуляш курица_сметана составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».