| Капуста белокочанная | 6000 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Морковь | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5827 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.6% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 8% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 36.3% | 952 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 13.8% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 287.5 мкг | 900 мкг | 31.9% | 110.4% | 313 г |
| бета Каротин | 1.761 мг | 5 мг | 35.2% | 121.8% | 284 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 7.3% | 4808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 2.4% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 18% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.085 мкг | 400 мкг | 5% | 17.3% | 1992 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.99 мг | 90 мг | 57.8% | 200% | 173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 3.1% | 10563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.8 мкг | 120 мкг | 55.7% | 192.7% | 180 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9259 мг | 20 мг | 4.6% | 15.9% | 2160 г |
| Ниацин | 0.741 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.93 мг | 2500 мг | 11.4% | 39.4% | 877 г |
| Кальций, Ca | 45.92 мг | 1000 мг | 4.6% | 15.9% | 2178 г |
| Кремний, Si | 48.86 мг | 30 мг | 162.9% | 563.7% | 61 г |
| Магний, Mg | 19.15 мг | 400 мг | 4.8% | 16.6% | 2089 г |
| Натрий, Na | 124.39 мг | 1300 мг | 9.6% | 33.2% | 1045 г |
| Сера, S | 32.99 мг | 1000 мг | 3.3% | 11.4% | 3031 г |
| Фосфор, P | 34.5 мг | 800 мг | 4.3% | 14.9% | 2319 г |
| Хлор, Cl | 210.66 мг | 2300 мг | 9.2% | 31.8% | 1092 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 533.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.621 мг | 18 мг | 3.5% | 12.1% | 2899 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 7.6% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 2.892 мкг | 10 мкг | 28.9% | 100% | 346 г |
| Литий, Li | 0.855 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1745 мг | 2 мг | 8.7% | 30.1% | 1146 г |
| Медь, Cu | 76.27 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 26.3% | 1311 г |
| Молибден, Mo | 11.709 мкг | 70 мкг | 16.7% | 57.8% | 598 г |
| Никель, Ni | 13.675 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 20295 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.39 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 24405 г |
| Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 32.5% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 0.4006 мг | 12 мг | 3.3% | 11.4% | 2996 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.825 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 38.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.709 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 28,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».