Мой здоровый рацион

Рецепт Курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица

Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, приготовленная на гриле 2100 г
Сметана 20% жирности 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Чеснок 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 25.1 г 76 г 33% 15.9% 303 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 9.8% 496 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3702 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 2.2% 2184 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 2.554 мкг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 1.3% 3650 г
бета Криптоксантин 26.549 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 81.305 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.6% 1343 г
Витамин В4, холин 58.43 мг 500 мг 11.7% 5.7% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 1.306 мг 5 мг 26.1% 12.6% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 7.2% 671 г
Витамин В9, фолаты 10.532 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3798 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 4.8% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.121 мг 15 мг 7.5% 3.6% 1338 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 46729 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.6224 мг 20 мг 43.1% 20.8% 232 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 6.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.52 мг 2500 мг 11.5% 5.6% 873 г
Кальций, Ca 21.12 мг 1000 мг 2.1% 1% 4735 г
Кремний, Si 0.055 мг 30 мг 0.2% 0.1% 54545 г
Магний, Mg 25.74 мг 400 мг 6.4% 3.1% 1554 г
Натрий, Na 327.36 мг 1300 мг 25.2% 12.2% 397 г
Сера, S 250.62 мг 1000 мг 25.1% 12.1% 399 г
Фосфор, P 236.7 мг 800 мг 29.6% 14.3% 338 г
Хлор, Cl 3.87 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 59432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.6 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 1.8% 2679 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Кобальт, Co 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 2% 2421 г
Литий, Li 0.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 1% 4843 г
Медь, Cu 48.97 мкг 1000 мкг 4.9% 2.4% 2042 г
Молибден, Mo 0.888 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7883 г
Никель, Ni 0.365 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 27.985 мкг 55 мкг 50.9% 24.6% 197 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 0.52 мкг 4000 мкг 769231 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5618 г
Цинк, Zn 0.8858 мг 12 мг 7.4% 3.6% 1355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.753 г ~
Валин 1.237 г ~
Гистидин* 1.011 г ~
Изолейцин 1.177 г ~
Лейцин 2.265 г ~
Лизин 2.674 г ~
Метионин 0.821 г ~
Треонин 0.672 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 1.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.408 г ~
Аспарагиновая кислота 1.673 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 1.336 г ~
Глутаминовая кислота 3.141 г ~
Пролин 1.163 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.908 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.751 мг ~
бета Ситостерол 3.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.304 г min 16.8 г 25.6% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.593 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.554 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.277 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Курица составляет 206,9 кКал.

  • Порция = 583 гр (1206.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».