Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из индейки

Фарш из индейки 500 г
Рис белый, крупа рисовая 124 г
Куркума, молотая 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Сметана 15% жирности 70 г
Кетчуп 50 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.9 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 8.5% 547 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9.4% 491 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3% 1542 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.2% 3885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 2.8% 1667 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 7.4 мкг ~
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 3.2% 1433 г
бета Криптоксантин 76.94 мкг ~
Ликопин 750.124 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 245.634 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.6% 1295 г
Витамин В4, холин 49.81 мг 500 мг 10% 4.6% 1004 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 6.9% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 9.8% 473 г
Витамин В9, фолаты 9.572 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4179 г
Витамин В12, кобаламин 0.657 мкг 3 мкг 21.9% 10.1% 457 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.2% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.841 мг 15 мг 18.9% 8.8% 528 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.123 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.834 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5995 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.9795 мг 20 мг 24.9% 11.5% 402 г
Ниацин 0.255 мг ~
Бетаин 4.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.61 мг 2500 мг 9.8% 4.5% 1022 г
Кальций, Ca 26.58 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3762 г
Кремний, Si 15.423 мг 30 мг 51.4% 23.8% 195 г
Магний, Mg 28.41 мг 400 мг 7.1% 3.3% 1408 г
Натрий, Na 98.99 мг 1300 мг 7.6% 3.5% 1313 г
Сера, S 135.23 мг 1000 мг 13.5% 6.3% 739 г
Фосфор, P 162.2 мг 800 мг 20.3% 9.4% 493 г
Хлор, Cl 10.47 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 21968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 23.13 мкг ~
Железо, Fe 1.818 мг 18 мг 10.1% 4.7% 990 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Кобальт, Co 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5556 г
Литий, Li 0.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.4693 мг 2 мг 23.5% 10.9% 426 г
Медь, Cu 130.5 мкг 1000 мкг 13.1% 6.1% 766 г
Молибден, Mo 0.96 мкг 70 мкг 1.4% 0.6% 7292 г
Никель, Ni 0.416 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 16.182 мкг 55 мкг 29.4% 13.6% 340 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Титан, Ti 3.08 мкг ~
Фтор, F 10.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39487 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Цинк, Zn 1.827 мг 12 мг 15.2% 7% 657 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.984 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.127 г ~
Лизин 1.148 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.835 г ~
Аспарагиновая кислота 1.33 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.734 г ~
Глутаминовая кислота 2.204 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.177 мг ~
бета Ситостерол 13.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.198 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.554 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.296 г min 16.8 г 19.6% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.709 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.804 г от 11.2 до 20.6 г 42.9% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.308 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.178 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.07 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.065 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из индейки составляет 215,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок