| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Вода | 400 г |
| Сердце говяжье | 500 г |
печень и лук порезать, слегка обжарить! залить все водой и тушить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1807 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 10.8% | 987 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 12.4% | 862 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4% | 2735 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.2% | 9474 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 12.6% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.359 мг | 1.8 мг | 19.9% | 21.4% | 501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.199 мг | 5 мг | 24% | 25.8% | 417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 8.3% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.046 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.5% | 19550 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.757 мкг | 3 мкг | 158.6% | 170.2% | 63 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.85 мг | 90 мг | 3.2% | 3.4% | 3158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.392 мг | 15 мг | 15.9% | 17.1% | 627 г |
| Витамин Н, биотин | 3.892 мкг | 50 мкг | 7.8% | 8.4% | 1285 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1865 мг | 20 мг | 20.9% | 22.4% | 478 г |
| Ниацин | 2.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.34 мг | 2500 мг | 5.6% | 6% | 1781 г |
| Кальций, Ca | 7.99 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 12516 г |
| Магний, Mg | 12.65 мг | 400 мг | 3.2% | 3.4% | 3162 г |
| Натрий, Na | 48.3 мг | 1300 мг | 3.7% | 4% | 2692 г |
| Сера, S | 82.68 мг | 1000 мг | 8.3% | 8.9% | 1209 г |
| Фосфор, P | 105.5 мг | 800 мг | 13.2% | 14.2% | 758 г |
| Хлор, Cl | 2.91 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 79038 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.36 мг | 18 мг | 13.1% | 14.1% | 763 г |
| Йод, I | 3.76 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.7% | 3989 г |
| Кобальт, Co | 2.854 мкг | 10 мкг | 28.5% | 30.6% | 350 г |
| Марганец, Mn | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 2.8% | 3922 г |
| Медь, Cu | 189.57 мкг | 1000 мкг | 19% | 20.4% | 528 г |
| Молибден, Mo | 9.039 мкг | 70 мкг | 12.9% | 13.8% | 774 г |
| Никель, Ni | 0.285 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.371 мкг | 55 мкг | 18.9% | 20.3% | 530 г |
| Фтор, F | 64.8 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.7% | 6173 г |
| Хром, Cr | 13.99 мкг | 50 мкг | 28% | 30% | 357 г |
| Цинк, Zn | 1.0894 мг | 12 мг | 9.1% | 9.8% | 1102 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.339 г | ~ | |||
| Валин | 0.435 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.676 г | ~ | |||
| Лизин | 0.653 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Треонин | 0.356 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.496 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.611 г | ~ | |||
| Глицин | 0.356 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.001 г | ~ | |||
| Пролин | 0.464 г | ~ | |||
| Серин | 0.298 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.705 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.38 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.635 г | min 16.8 г | 9.7% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.569 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.7% | 31.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеное сердце составляет 93,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».