| Баклажан (Жарка) | 700 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 600 г |
| Оливковое масло | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Базилик, свежий | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.6 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2228 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.4% | 5429 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 14.4% | 918 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 15.2% | 870 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.2 мкг | 900 мкг | 7.8% | 10.3% | 1282 г |
| бета Каротин | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 13.8% | 965 г |
| бета Криптоксантин | 2.827 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 347.234 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.6% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.7% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 7.71 мг | 500 мг | 1.5% | 2% | 6485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 7.5% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 7.4% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.045 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.7% | 3622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.04 мг | 90 мг | 11.2% | 14.8% | 896 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.159 мг | 15 мг | 7.7% | 10.2% | 1294 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.659 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.7% | 7587 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.8 мкг | 120 мкг | 29% | 38.4% | 345 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7868 мг | 20 мг | 3.9% | 5.2% | 2542 г |
| Ниацин | 0.537 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.42 мг | 2500 мг | 10.3% | 13.6% | 971 г |
| Кальций, Ca | 24.21 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.2% | 4131 г |
| Кремний, Si | 10.492 мг | 30 мг | 35% | 46.3% | 286 г |
| Магний, Mg | 16.79 мг | 400 мг | 4.2% | 5.6% | 2382 г |
| Натрий, Na | 4.58 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 28384 г |
| Сера, S | 16.7 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 5988 г |
| Фосфор, P | 31.2 мг | 800 мг | 3.9% | 5.2% | 2564 г |
| Хлор, Cl | 47.13 мг | 2300 мг | 2% | 2.6% | 4880 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 5.8% | 2264 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 3.02 мкг | 10 мкг | 30.2% | 39.9% | 331 г |
| Литий, Li | 28.534 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 11.4% | 1163 г |
| Медь, Cu | 144.85 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 19.2% | 690 г |
| Молибден, Mo | 4.917 мкг | 70 мкг | 7% | 9.3% | 1424 г |
| Никель, Ni | 3.545 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.366 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 15027 г |
| Фтор, F | 9.57 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 41797 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 4.1% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.2937 мг | 12 мг | 2.4% | 3.2% | 4086 г |
| Цирконий, Zr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.64 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.322 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.89 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 22.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.97 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.772 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.999 г | min 16.8 г | 23.8% | 31.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.88 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.812 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.721 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклаж помид составляет 75,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».