Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель отварной по 1-206 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.8 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 0.8% 4750 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 15.3% 263 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 2.3% 1766 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.2% 1818 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3637 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 1.9% 2093 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.2% 3396 г
Витамин В4, холин 11.48 мг 500 мг 2.3% 0.9% 4355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.2% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 4.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 7.009 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5707 г
Витамин C, аскорбиновая 11.29 мг 90 мг 12.5% 5% 797 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.131 мг 15 мг 47.5% 19.2% 210 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.1807 мг 20 мг 5.9% 2.4% 1694 г
Ниацин 0.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.56 мг 2500 мг 15.6% 6.3% 642 г
Кальций, Ca 10.09 мг 1000 мг 1% 0.4% 9911 г
Магний, Mg 17.13 мг 400 мг 4.3% 1.7% 2335 г
Натрий, Na 74.42 мг 1300 мг 5.7% 2.3% 1747 г
Сера, S 13.63 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7337 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 2.2% 1835 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 1.4% 2830 г
Марганец, Mn 0.1092 мг 2 мг 5.5% 2.2% 1832 г
Медь, Cu 130.22 мкг 1000 мкг 13% 5.2% 768 г
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18581 г
Фтор, F 0.17 мкг 4000 мкг 2352941 г
Цинк, Zn 0.2165 мг 12 мг 1.8% 0.7% 5543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 31.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.233 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.488 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.518 г ~
18:0 Стеариновая 1.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.45 г min 16.8 г 32.4% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.483 г от 11.2 до 20.6 г 93.6% 37.8%
18:2 Линолевая (ud) 9.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 247,8 кКал.

  • Порция = 107 гр (265.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».