Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из стручковой фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из стручковой фасоли

Фасоль стручковая 400 г
Лук-шалот, сырой 100 г
Хлеб чиабатта 100 г
Оливковое масло 60 г
Уксус винный, красный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из стручковой фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.7% 2621 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.9% 596 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.4% 2066 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.5% 833 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.1% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 3.1% 2320 г
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 3.3% 2155 г
Лютеин + Зеаксантин 1.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.7% 1513 г
Витамин В4, холин 10.53 мг 500 мг 2.1% 1.5% 4748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 2.3% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5.1% 1399 г
Витамин В9, фолаты 25.797 мкг 400 мкг 6.4% 4.5% 1551 г
Витамин C, аскорбиновая 12.78 мг 90 мг 14.2% 10.1% 704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.232 мг 15 мг 8.2% 5.8% 1218 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 8.1% 876 г
Витамин РР, НЭ 0.5507 мг 20 мг 2.8% 2% 3632 г
Ниацин 0.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.91 мг 2500 мг 8% 5.7% 1244 г
Кальций, Ca 43.39 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2305 г
Кремний, Si 0.319 мг 30 мг 1.1% 0.8% 9404 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2187 г
Натрий, Na 3.42 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 38012 г
Сера, S 14.25 мг 1000 мг 1.4% 1% 7018 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 3.1% 2305 г
Микроэлементы
Бор, B 7 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 3.4% 2079 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Марганец, Mn 0.2891 мг 2 мг 14.5% 10.3% 692 г
Медь, Cu 53.19 мкг 1000 мкг 5.3% 3.8% 1880 г
Селен, Se 1.391 мкг 55 мкг 2.5% 1.8% 3954 г
Фтор, F 11.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36331 г
Цинк, Zn 0.3433 мг 12 мг 2.9% 2.1% 3495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.725 мг ~
бета Ситостерол 8.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.819 г min 16.8 г 34.6% 24.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.153 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.049 г ~

Энергетическая ценность Салат из стручковой фасоли составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов