| Печень говяжья | 820 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 116 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 123 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.9 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 8.4% | 469 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 10.5% | 376 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 2.4% | 1647 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4217 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6808.7 мкг | 900 мкг | 756.5% | 299.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.673 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.814 мг | 5 мг | 16.3% | 6.4% | 614 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.269 мг | 1.5 мг | 17.9% | 7.1% | 558 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.801 мг | 1.8 мг | 100.1% | 39.6% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 525.25 мг | 500 мг | 105.1% | 41.6% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.606 мг | 5 мг | 112.1% | 44.3% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% | 11.8% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 199.041 мкг | 400 мкг | 49.8% | 19.7% | 201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.849 мкг | 3 мкг | 1628.3% | 643.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.97 мг | 90 мг | 30% | 11.9% | 334 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.981 мкг | 10 мкг | 9.8% | 3.9% | 1019 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.979 мг | 15 мг | 39.9% | 15.8% | 251 г |
| Витамин Н, биотин | 80.284 мкг | 50 мкг | 160.6% | 63.5% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0208 мг | 20 мг | 55.1% | 21.8% | 181 г |
| Ниацин | 7.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.71 мг | 2500 мг | 10.2% | 4% | 982 г |
| Кальций, Ca | 21.42 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4669 г |
| Кремний, Si | 0.488 мг | 30 мг | 1.6% | 0.6% | 6148 г |
| Магний, Mg | 17.98 мг | 400 мг | 4.5% | 1.8% | 2225 г |
| Натрий, Na | 89.93 мг | 1300 мг | 6.9% | 2.7% | 1446 г |
| Сера, S | 205.84 мг | 1000 мг | 20.6% | 8.1% | 486 г |
| Фосфор, P | 275.1 мг | 800 мг | 34.4% | 13.6% | 291 г |
| Хлор, Cl | 94.7 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.6% | 2429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.769 мг | 18 мг | 32.1% | 12.7% | 312 г |
| Йод, I | 6.2 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.6% | 2419 г |
| Кобальт, Co | 16.463 мкг | 10 мкг | 164.6% | 65.1% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3305 мг | 2 мг | 16.5% | 6.5% | 605 г |
| Медь, Cu | 3104.66 мкг | 1000 мкг | 310.5% | 122.8% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.505 мкг | 70 мкг | 130.7% | 51.7% | 76 г |
| Никель, Ni | 51.518 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.226 мкг | 55 мкг | 60.4% | 23.9% | 166 г |
| Стронций, Sr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 191.77 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 1.9% | 2086 г |
| Хром, Cr | 26.5 мкг | 50 мкг | 53% | 21% | 189 г |
| Цинк, Zn | 4.1926 мг | 12 мг | 34.9% | 13.8% | 286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 1.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.691 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.757 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.293 г | ~ | |||
| Лизин | 1.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.618 г | ~ | |||
| Треонин | 0.659 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.757 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.35 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.822 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.765 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.586 г | ~ | |||
| Пролин | 0.83 г | ~ | |||
| Серин | 0.537 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 23.016 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.308 г | min 16.8 г | 19.7% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.175 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 67.5% | 26.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из печени составляет 252,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».