| Печень говяжья | 971 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 135 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1415 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 16.4% | 514 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.1% | 1366 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6743.9 мкг | 900 мкг | 749.3% | 629.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.609 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.809 мг | 5 мг | 16.2% | 13.6% | 618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 13.9% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.776 мг | 1.8 мг | 98.7% | 82.9% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 517.1 мг | 500 мг | 103.4% | 86.9% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.517 мг | 5 мг | 110.3% | 92.7% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.578 мг | 2 мг | 28.9% | 24.3% | 346 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.1 мкг | 400 мкг | 48.8% | 41% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.353 мкг | 3 мкг | 1611.8% | 1354.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.45 мг | 90 мг | 30.5% | 25.6% | 328 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.975 мкг | 10 мкг | 9.8% | 8.2% | 1026 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.775 мг | 15 мг | 5.2% | 4.4% | 1935 г |
| Витамин Н, биотин | 79.357 мкг | 50 мкг | 158.7% | 133.4% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5978 мг | 20 мг | 53% | 44.5% | 189 г |
| Ниацин | 7.285 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.42 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.5% | 994 г |
| Кальций, Ca | 19.89 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5028 г |
| Кремний, Si | 0.415 мг | 30 мг | 1.4% | 1.2% | 7229 г |
| Магний, Mg | 16.77 мг | 400 мг | 4.2% | 3.5% | 2385 г |
| Натрий, Na | 89.66 мг | 1300 мг | 6.9% | 5.8% | 1450 г |
| Сера, S | 200.84 мг | 1000 мг | 20.1% | 16.9% | 498 г |
| Фосфор, P | 264.6 мг | 800 мг | 33.1% | 27.8% | 302 г |
| Хлор, Cl | 91.09 мг | 2300 мг | 4% | 3.4% | 2525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.633 мг | 18 мг | 31.3% | 26.3% | 320 г |
| Йод, I | 6.33 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.5% | 2370 г |
| Кобальт, Co | 16.47 мкг | 10 мкг | 164.7% | 138.4% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 11.5% | 733 г |
| Медь, Cu | 3069.05 мкг | 1000 мкг | 306.9% | 257.9% | 33 г |
| Молибден, Mo | 89.125 мкг | 70 мкг | 127.3% | 107% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.973 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.05 мкг | 55 мкг | 58.3% | 49% | 172 г |
| Стронций, Sr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 189.66 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.9% | 2109 г |
| Хром, Cr | 26.15 мкг | 50 мкг | 52.3% | 43.9% | 191 г |
| Цинк, Zn | 4.1298 мг | 12 мг | 34.4% | 28.9% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.02 г | ~ | |||
| Валин | 1.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.686 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.284 г | ~ | |||
| Лизин | 1.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.614 г | ~ | |||
| Треонин | 0.655 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.752 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.818 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.76 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.588 г | ~ | |||
| Пролин | 0.824 г | ~ | |||
| Серин | 0.534 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.652 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.903 г | min 16.8 г | 5.4% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски составляет 119 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».