| Грудная кость цыпленка-бройлера | 500 г |
| Вода | 2000 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 60 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.4 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.7% | 6902 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 16.8% | 2452 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.9% | 14000 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 3.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 10.2% | 4000 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 14.8% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.2 мкг | 900 мкг | 0.7% | 2.9% | 14516 г |
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 2.9% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 3.7% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 2.5% | 18000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 2.9% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 7.4% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.373 мкг | 400 мкг | 0.3% | 1.2% | 29133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 13.9% | 2951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 1.2% | 30000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.126 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.2% | 39683 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2684 мг | 20 мг | 1.3% | 5.3% | 7452 г |
| Ниацин | 0.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.2 мг | 2500 мг | 4% | 16.4% | 2470 г |
| Кальций, Ca | 11.88 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.9% | 8418 г |
| Магний, Mg | 5.61 мг | 400 мг | 1.4% | 5.7% | 7130 г |
| Натрий, Na | 138.08 мг | 1300 мг | 10.6% | 43.4% | 941 г |
| Сера, S | 6.3 мг | 1000 мг | 0.6% | 2.5% | 15873 г |
| Фосфор, P | 11.1 мг | 800 мг | 1.4% | 5.7% | 7207 г |
| Хлор, Cl | 9.59 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.6% | 23983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.215 мг | 18 мг | 1.2% | 4.9% | 8372 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.6% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.975 мкг | 10 мкг | 9.8% | 40.2% | 1026 г |
| Литий, Li | 4.577 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0253 мг | 2 мг | 1.3% | 5.3% | 7905 г |
| Медь, Cu | 21.19 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 8.6% | 4719 г |
| Молибден, Mo | 1.01 мкг | 70 мкг | 1.4% | 5.7% | 6931 г |
| Никель, Ni | 0.431 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.018 мкг | 55 мкг | 305556 г | ||
| Фтор, F | 62.62 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 6.6% | 6388 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 5.7% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.0802 мг | 12 мг | 0.7% | 2.9% | 14963 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.883 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на квашеной капусте составляет 24,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».