| Печень цыплят-бройлеров (Троекурово) | 458 г |
| Лук репчатый | 78 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 45 г |
| Сметана 20% жирности | 118 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 120 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.7 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1022 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 9.8% | 618 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 12.4% | 487 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.8% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7136.9 мкг | 900 мкг | 793% | 481.5% | 13 г |
| Ретинол | 7.135 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.319 мг | 1.5 мг | 21.3% | 12.9% | 470 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.286 мг | 1.8 мг | 71.4% | 43.4% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 129.76 мг | 500 мг | 26% | 15.8% | 385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.797 мг | 5 мг | 75.9% | 46.1% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.568 мг | 2 мг | 28.4% | 17.2% | 352 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.528 мкг | 400 мкг | 36.6% | 22.2% | 273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.923 мкг | 3 мкг | 330.8% | 200.9% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.96 мг | 90 мг | 17.7% | 10.7% | 564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.453 мг | 15 мг | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Витамин Н, биотин | 1.315 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.6% | 3802 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3878 мг | 20 мг | 41.9% | 25.4% | 238 г |
| Ниацин | 6.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.3 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.7% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 44.98 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.7% | 2223 г |
| Кремний, Si | 0.737 мг | 30 мг | 2.5% | 1.5% | 4071 г |
| Магний, Mg | 19.96 мг | 400 мг | 5% | 3% | 2004 г |
| Натрий, Na | 67.01 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.2% | 1940 г |
| Сера, S | 139.82 мг | 1000 мг | 14% | 8.5% | 715 г |
| Фосфор, P | 193 мг | 800 мг | 24.1% | 14.6% | 415 г |
| Хлор, Cl | 30.2 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.565 мг | 18 мг | 58.7% | 35.6% | 170 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.3% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 9.671 мкг | 10 мкг | 96.7% | 58.7% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 7.5% | 813 г |
| Медь, Cu | 248.17 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 15.1% | 403 г |
| Молибден, Mo | 36.632 мкг | 70 мкг | 52.3% | 31.8% | 191 г |
| Никель, Ni | 0.431 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.966 мкг | 55 мкг | 59.9% | 36.4% | 167 г |
| Стронций, Sr | 5.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39565 г |
| Хром, Cr | 6.28 мкг | 50 мкг | 12.6% | 7.7% | 796 г |
| Цинк, Zn | 4.1388 мг | 12 мг | 34.5% | 20.9% | 290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.963 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.615 г | ~ | |||
| Валин | 0.749 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.561 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.149 г | ~ | |||
| Лизин | 0.64 г | ~ | |||
| Метионин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.393 г | ~ | |||
| Треонин | 0.431 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.585 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.985 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.865 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.115 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.638 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.601 г | ~ | |||
| Серин | 0.293 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 222.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.881 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.659 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.545 г | min 16.8 г | 15.1% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.372 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.836 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная по-прежнему строгонавски со сметаной составляет 164,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».