| Свинина мясная | 2500 г |
| Телятина, лопаточная часть | 2362 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.1 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 9.8% | 452 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 14% | 316 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3519 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.316 мг | 1.5 мг | 21.1% | 9.3% | 475 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 4.2% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 89.57 мг | 500 мг | 17.9% | 7.9% | 558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% | 6% | 736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% | 8% | 549 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.926 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8120 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 0.9% | 4950 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3645 мг | 20 мг | 36.8% | 16.3% | 272 г |
| Ниацин | 4.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.15 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.6% | 796 г |
| Кальций, Ca | 9.43 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10604 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Натрий, Na | 82.29 мг | 1300 мг | 6.3% | 2.8% | 1580 г |
| Сера, S | 103.48 мг | 1000 мг | 10.3% | 4.6% | 966 г |
| Фосфор, P | 184.4 мг | 800 мг | 23.1% | 10.2% | 434 г |
| Хлор, Cl | 34.98 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.7% | 6575 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.283 мг | 18 мг | 12.7% | 5.6% | 788 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 2.429 мкг | 10 мкг | 24.3% | 10.7% | 412 г |
| Марганец, Mn | 0.0165 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12121 г |
| Медь, Cu | 110.76 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 4.9% | 903 г |
| Никель, Ni | 0.632 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.75 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9357 г |
| Цинк, Zn | 1.54 мг | 12 мг | 12.8% | 5.7% | 779 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.453 г | ~ | |||
| Валин | 0.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лизин | 0.638 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Треонин | 0.334 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.396 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.679 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.334 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.774 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.995 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.908 г | min 16.8 г | 47.1% | 20.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.872 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.687 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 226,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».