Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез на греческом йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез на греческом йогурте

Яичный желток куриный (Варка) 69 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Горчица столовая 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на греческом йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.2% 673 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 12.5% 496 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2% 3118 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.8 мкг 900 мкг 24.5% 15.2% 408 г
Ретинол 0.212 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 9.2% 677 г
Витамин В4, холин 200.77 мг 500 мг 40.2% 24.9% 249 г
Витамин В5, пантотеновая 1.18 мг 5 мг 23.6% 14.6% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4.8% 1307 г
Витамин В9, фолаты 10.157 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3938 г
Витамин В12, кобаламин 0.946 мкг 3 мкг 31.5% 19.5% 317 г
Витамин D, кальциферол 1.832 мкг 10 мкг 18.3% 11.3% 546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.083 мг 15 мг 13.9% 8.6% 720 г
Витамин Н, биотин 13.324 мкг 50 мкг 26.6% 16.5% 375 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.1267 мг 20 мг 5.6% 3.5% 1775 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 0.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.36 мг 2500 мг 5.5% 3.4% 1833 г
Кальций, Ca 112.39 мг 1000 мг 11.2% 6.9% 890 г
Магний, Mg 15.78 мг 400 мг 3.9% 2.4% 2535 г
Натрий, Na 85.02 мг 1300 мг 6.5% 4% 1529 г
Сера, S 110.72 мг 1000 мг 11.1% 6.9% 903 г
Фосфор, P 230.2 мг 800 мг 28.8% 17.9% 348 г
Хлор, Cl 34.74 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6621 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.052 мг 18 мг 11.4% 7.1% 877 г
Йод, I 7.85 мкг 150 мкг 5.2% 3.2% 1911 г
Кобальт, Co 5.472 мкг 10 мкг 54.7% 33.9% 183 г
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 0.7% 8734 г
Медь, Cu 44.8 мкг 1000 мкг 4.5% 2.8% 2232 г
Молибден, Mo 2.855 мкг 70 мкг 4.1% 2.5% 2452 г
Селен, Se 20.014 мкг 55 мкг 36.4% 22.6% 275 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2% 2994 г
Цинк, Zn 1.0986 мг 12 мг 9.2% 5.7% 1092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.5 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.488 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 362.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.65 г min 16.8 г 21.7% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.851 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.25 г от 11.2 до 20.6 г 29% 18%
18:2 Линолевая (ud) 2.069 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Майонез на греческом йогурте составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».