Мой здоровый рацион

Рецепт Соус сливочный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус сливочный с грибами

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 200 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус сливочный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.2% 2533 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 14.1% 583 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.1% 3842 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.8% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 5.9% 1402 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 7.7% 1059 г
Витамин В4, холин 20.78 мг 500 мг 4.2% 3.5% 2406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 9.8% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4348 г
Витамин В9, фолаты 4.71 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8493 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 6.5% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.8% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6383 г
Витамин Н, биотин 5.265 мкг 50 мкг 10.5% 8.7% 950 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.6635 мг 20 мг 8.3% 6.8% 1202 г
Ниацин 1.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.55 мг 2500 мг 7.8% 6.4% 1278 г
Кальций, Ca 65.97 мг 1000 мг 6.6% 5.4% 1516 г
Кремний, Si 0.831 мг 30 мг 2.8% 2.3% 3610 г
Магний, Mg 11.58 мг 400 мг 2.9% 2.4% 3454 г
Натрий, Na 29.61 мг 1300 мг 2.3% 1.9% 4390 г
Сера, S 24.49 мг 1000 мг 2.4% 2% 4083 г
Фосфор, P 80.3 мг 800 мг 10% 8.2% 996 г
Хлор, Cl 61.94 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.9 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 3.89 мкг ~
Железо, Fe 0.217 мг 18 мг 1.2% 1% 8295 г
Йод, I 7.19 мкг 150 мкг 4.8% 4% 2086 г
Кобальт, Co 4.323 мкг 10 мкг 43.2% 35.6% 231 г
Литий, Li 0.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.0685 мг 2 мг 3.4% 2.8% 2920 г
Медь, Cu 141.25 мкг 1000 мкг 14.1% 11.6% 708 г
Молибден, Mo 3.997 мкг 70 мкг 5.7% 4.7% 1751 г
Никель, Ni 0.364 мкг ~
Олово, Sn 6.61 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 8.168 мкг 55 мкг 14.9% 12.3% 673 г
Стронций, Sr 11.96 мкг ~
Титан, Ti 12.64 мкг ~
Фтор, F 32.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12199 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 7.4% 1111 г
Цинк, Zn 0.3413 мг 12 мг 2.8% 2.3% 3516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.282 г ~
6:0 Капроновая 0.129 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.159 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.842 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.718 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.867 г min 16.8 г 17.1% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.901 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Соус сливочный с грибами составляет 121,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».