Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из куриного фарша

Куриный фарш 440 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Капуста белокочанная (Жарка) 40 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Орегано, сушеный 1 г
Майоран, сушеный 1 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшеничные отруби 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.9 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 974 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 12.6% 461 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.7% 596 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.4% 4056 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.6% 1250 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
альфа Каротин 0.088 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.254 мкг ~
Ликопин 0.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.396 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 7.2% 800 г
Витамин В4, холин 57.78 мг 500 мг 11.6% 6.7% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 1.022 мг 5 мг 20.4% 11.8% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 14.5% 401 г
Витамин В9, фолаты 5.046 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7927 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 9.5% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 1.7% 3309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.366 мг 15 мг 9.1% 5.3% 1098 г
гамма Токоферол 0.225 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13624 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 4.4% 1319 г
Витамин РР, НЭ 5.273 мг 20 мг 26.4% 15.3% 379 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 6.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 531.07 мг 2500 мг 21.2% 12.3% 471 г
Кальций, Ca 29.36 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3406 г
Кремний, Si 2.027 мг 30 мг 6.8% 3.9% 1480 г
Магний, Mg 27.41 мг 400 мг 6.9% 4% 1459 г
Натрий, Na 544.47 мг 1300 мг 41.9% 24.2% 239 г
Сера, S 181.33 мг 1000 мг 18.1% 10.5% 551 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 13.2% 439 г
Хлор, Cl 765.77 мг 2300 мг 33.3% 19.3% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 4.5% 1292 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20548 г
Кобальт, Co 1.694 мкг 10 мкг 16.9% 9.8% 590 г
Марганец, Mn 0.2233 мг 2 мг 11.2% 6.5% 896 г
Медь, Cu 108.53 мкг 1000 мкг 10.9% 6.3% 921 г
Молибден, Mo 2.352 мкг 70 мкг 3.4% 2% 2976 г
Никель, Ni 0.774 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 9.475 мкг 55 мкг 17.2% 9.9% 580 г
Фтор, F 5.03 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79523 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Цинк, Zn 1.6389 мг 12 мг 13.7% 7.9% 732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 1.05 г ~
Валин 0.742 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.717 г ~
Лейцин 1.223 г ~
Лизин 1.353 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.899 г ~
Аспарагиновая кислота 1.465 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.393 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.894 мг ~
бета Ситостерол 4.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.66 г min 16.8 г 21.8% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.472 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.151 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.643 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.368 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша составляет 172,9 кКал.

  • Порция = 56 гр (96.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок