| Зубатка пестрая | 470 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.2 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2332 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 20.4% | 679 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7.5% | 1867 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2671 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.4 мкг | 900 мкг | 3.8% | 5.3% | 2616 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 12.7% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.8% | 7826 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 9% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 13.2% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.866 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1% | 13957 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.164 мкг | 3 мкг | 38.8% | 53.7% | 258 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 1.2% | 11250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.229 мг | 15 мг | 1.5% | 2.1% | 6550 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3244 мг | 20 мг | 16.6% | 23% | 602 г |
| Ниацин | 1.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.01 мг | 2500 мг | 7.7% | 10.7% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 19.12 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.6% | 5230 г |
| Магний, Mg | 20.49 мг | 400 мг | 5.1% | 7.1% | 1952 г |
| Натрий, Na | 57.7 мг | 1300 мг | 4.4% | 6.1% | 2253 г |
| Сера, S | 109.33 мг | 1000 мг | 10.9% | 15.1% | 915 г |
| Фосфор, P | 103.2 мг | 800 мг | 12.9% | 17.9% | 775 г |
| Хлор, Cl | 95.17 мг | 2300 мг | 4.1% | 5.7% | 2417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.287 мг | 18 мг | 1.6% | 2.2% | 6272 г |
| Йод, I | 28.66 мкг | 150 мкг | 19.1% | 26.5% | 523 г |
| Кобальт, Co | 11.463 мкг | 10 мкг | 114.6% | 158.7% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.0179 мг | 2 мг | 0.9% | 1.2% | 11173 г |
| Медь, Cu | 40.38 мкг | 1000 мкг | 4% | 5.5% | 2476 г |
| Молибден, Mo | 2.976 мкг | 70 мкг | 4.3% | 6% | 2352 г |
| Никель, Ni | 3.439 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.921 мкг | 55 мкг | 38% | 52.6% | 263 г |
| Фтор, F | 289.15 мкг | 4000 мкг | 7.2% | 10% | 1383 г |
| Хром, Cr | 31.52 мкг | 50 мкг | 63% | 87.3% | 159 г |
| Цинк, Zn | 0.3439 мг | 12 мг | 2.9% | 4% | 3489 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 46.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.676 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.086 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.06 г | min 16.8 г | 6.3% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.694 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.241 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Зубатка отварная составляет 72,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».